單頭大鍋灶主要特點(diǎn)：

1.功能完善：單頭大鍋灶可替代傳統(tǒng)廚具的煎、燉、炒菜等各類烹調(diào)功能。

2.綠色環(huán)保：節(jié)能大鍋灶無燃燒廢氣排放、不消耗氧氣、無噪音、無污染、省能源。

3.操作簡便：節(jié)能大鍋灶一鍵式操作與數(shù)碼顯示簡單明了，智能化電腦控制技術(shù)具備自動檢測鍋體、過熱及空燒保護(hù)，過載保護(hù)功能。

4.安全可靠：產(chǎn)品無明火燃燒、無廢氣排放、無燃料泄漏，可避免人員及環(huán)境安全隱患，比傳統(tǒng)的燃油 、燃?xì)鉅t具更安全并擴(kuò)大了場地使用限制（例如地下室、高層建筑的頂樓廚房）；并配置多重安全保護(hù)裝置，減少意外事故的發(fā)生。

5.改善環(huán)境：無明火燃燒、無鼓風(fēng)裝置可減少熱量散發(fā)、提高能源使用效率、減低噪音（廚房噪音主要來源于爐灶鼓風(fēng)、煙罩風(fēng)機(jī)和設(shè)備馬達(dá)）。

商用大鍋灶的優(yōu)勢在于它由鍋體直接加熱食物，可通過對比實(shí)驗(yàn)得出數(shù)據(jù)，節(jié)能大鍋灶具有比燃?xì)鉅t具節(jié)省能源60％、產(chǎn)品熱能散失少、煮食速度快、熱達(dá)95％，大大節(jié)省能源消耗。傳統(tǒng)爐具如液化氣爐、煤氣爐、電爐，熱能損耗量大、煮食速度慢，熱效率只有40－60％。商用節(jié)能大鍋灶在加熱過程中不會產(chǎn)生明火而導(dǎo)致室溫升高，無污染、無噪音，不消耗氧氣，令廚房舒適，清潔、寧靜、大大降低廚房環(huán)境的溫度，從而改善廚房工作環(huán)境。綠色環(huán)保：節(jié)能大鍋灶無燃燒廢氣排放、不消耗氧氣、無噪音、無污染、省能源。

不銹鋼大鍋灶采通過電加熱或燃?xì)饧訜岱绞剑铣洳讳P鋼大鍋灶，將外膽和內(nèi)膽夾層內(nèi)的導(dǎo)熱油加熱，導(dǎo)熱油吸收熱量后，傳遞至內(nèi)膽并將內(nèi)膽內(nèi)的食物煮熟。與傳統(tǒng)的產(chǎn)品相比，不銹鋼大鍋灶具有加熱、節(jié)能、省時、不易結(jié)垢、使用方便等特點(diǎn)，而且因外膽和內(nèi)膽的夾層內(nèi)不存在壓力，不銹鋼大鍋灶定做，使用安全可靠。設(shè)計(jì)合理、造型美觀、無污染，商用廚房設(shè)備，大鍋灶、電磁、燃?xì)獯箦佋頪1]適用于賓館、飯店、企事業(yè)單位，是廚房內(nèi)的理想設(shè)備。

不銹鋼電熱大鍋灶產(chǎn)品適用于用餐人數(shù)眾多的工廠、學(xué)校、醫(yī)院、酒店、企業(yè)員工餐廳等。