顧客自主點(diǎn)餐 節(jié)省用工數(shù)量和人力成本“智慧餐廳”轉(zhuǎn)變由服務(wù)員人工點(diǎn)餐或初級(jí)點(diǎn)餐設(shè)備模式，利用網(wǎng)絡(luò)及新型的智能設(shè)備，讓顧客點(diǎn)餐更便捷。方式一：每張餐臺(tái)配備一臺(tái)觸摸屏點(diǎn)餐機(jī)，方式二：每張餐桌上貼上該桌位的二維碼，掃碼即出現(xiàn)電子菜單，由顧客自主點(diǎn)餐，在顧客享受便捷服務(wù)的同時(shí)，可為餐廳節(jié)省用工30%~60%，中小型飯店每年可節(jié)省人力成本二十萬元。代理商也是服務(wù)商目前,單一軟件企業(yè)面臨著成本高、盈利難、數(shù)據(jù)價(jià)值有限等幾座大山,再加上入局者眾多,智慧餐飲行業(yè)的競爭已經(jīng)十分激烈。

據(jù)悉，這份由微盟研究院制作的《2017中國智慧餐飲發(fā)展研究報(bào)告》聚焦餐飲行業(yè)，結(jié)合問卷調(diào)查，對(duì)智慧餐飲發(fā)展背景、市場發(fā)展情況、發(fā)展趨勢等進(jìn)行了分析研究。

七成以上餐廳擁有微信公眾號(hào) 小程序發(fā)展前景利好

報(bào)告數(shù)據(jù)表明，微信和第三方平臺(tái)是現(xiàn)階段餐飲企業(yè)智慧化運(yùn)營的1主要載體，但隨著餐飲互聯(lián)網(wǎng)升級(jí)逐步深入，單純依靠第三方平臺(tái)實(shí)現(xiàn)觸網(wǎng)已經(jīng)不能適應(yīng)餐廳需求，基于微信公眾號(hào)和微信小程序的智慧化運(yùn)營受到商家青睞。

儲(chǔ)峰提出，在中國服務(wù)業(yè)，靈活用工和社會(huì)用工的配比是3:7，也就是說兼職人員占比20%-30%左右，70%以上都是固定工。對(duì)于服務(wù)行業(yè)尤其是餐飲門店來說，每天的營業(yè)額數(shù)值是存在波峰和波谷的，相應(yīng)需要的人力資源配置差距也是相當(dāng)大的。如果服務(wù)行業(yè)全部雇傭固定工，每年會(huì)導(dǎo)致40%的人力成本浪費(fèi)。近日，智能商業(yè)服務(wù)提供商微盟與餐飲業(yè)權(quán)1威新媒體“餐飲界”聯(lián)合發(fā)布《2017中國智慧餐飲發(fā)展研究報(bào)告》。正因?yàn)檫@種情況，越來越多的服務(wù)行業(yè)開始采用靈活用工的形式，雖然節(jié)省了一部分的人力成本，但是對(duì)于門店的運(yùn)營和管理難度卻增加了。

5S服務(wù)商,全稱為美團(tuán)點(diǎn)評(píng)5S授權(quán)服務(wù)商,是一種集銷售(Sale)、零配件(Sparepart)、售后服務(wù)(Service)、信息反饋(Survey)、長期共同發(fā)展(Sustainable)五位一體的銷售服務(wù)企業(yè)。

基于強(qiáng)大的美團(tuán)點(diǎn)評(píng)完整業(yè)務(wù)鏈條,即餐飲2B六大賦能(IT、經(jīng)營、營銷、金1融、供應(yīng)鏈、物流)所涵蓋的產(chǎn)品、業(yè)務(wù)與服務(wù),美團(tuán)點(diǎn)評(píng)5S服務(wù)商可以為餐飲商戶提供的本地化、一站式服務(wù)。