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除開微信餐廳,另一個噱頭很響亮的是智能硬件,市面上的各種自助餐的“智慧盤子”、自助點餐機、排隊等位機、智能餐牌、智能電話外賣機、智能客流統(tǒng)計、智能掌上P1OS、傳菜機器人多數都是單打獨斗,自成一套系統(tǒng),部分有接入微信餐廳、餐飲管理系統(tǒng),實際上餐廳為了使用智能硬件,又要安裝一個獨1立的系統(tǒng)后臺。如果餐廳要使用這些硬件,得安裝多少軟件進行管理?雖然如此,用戶其實無需擔心朋友圈被廣告充斥,因為一條廣告的有效期為7天,而單個用戶48小時之內只會收到一條廣告,而且,廣告出現的六個小時之內沒有進行互動,則廣告會從你的朋友圈中消失,如果互動了則會一直留著。并且這些硬件之間的數據并不能互通,給餐廳的管理帶來了很多的麻煩。
這也是絕大多數微信外賣如果僅僅做了一部分,那么就會導致餐廳運營兩套或兩套以上的系統(tǒng),數據就無法打通,反而不利于餐廳的經營管理。
智慧餐廳的本質又是什么?但接入自助點餐后,用戶掃碼即可點餐,服務員無需介入,用戶自取或服務員按桌號送餐即可,自助點餐系統(tǒng)在很大程度上節(jié)約了餐廳人力,同時提升了翻臺率,繼而提高餐廳的營業(yè)收入。筆者認為,智慧餐廳應該在SaaS模式下,利用從“云端(服務器)”到“本地(前端管理)”的架構,軟硬件一體化,打通多終端、連接餐廳每個服務員,實現交互零延遲、服務快捷、餐廳接待能力1大化、人力利用效率1大化,從而成為真正的“智慧餐廳”。
目前已有部分廠商在往成體系“智慧餐廳”的方面發(fā)展,三餐美食餐飲管理系統(tǒng)已經逐步完善了微信餐廳、營銷管理、電話外賣、會員管理等方面和餐飲收銀、運營分析、財務管理等功能模塊的對接,已經在軟件方面可以為餐廳提供一整套涉及餐廳上游、店內管理、運營分析、下游配送等諸多方面的成體系的“智慧餐廳”管理系統(tǒng),同時也在和多家智能硬件商家對接,將數據打通,用一套系統(tǒng)就可以實現智慧餐廳的三大要素——“智能硬件、智能管理、智能分析”。7月底,隨著華東區(qū)域20家門店全部上線微信二維碼桌貼,辛香匯餐廳正式借微信二維碼打開互聯網化的入口,邁入“智慧餐廳”時代。
智慧餐廳多形態(tài)個性化營銷方案,互動趣味的用戶就餐體驗:
點評反饋:我吃的菜,好不好吃我來評價
線上預約排隊叫餐:不把時間浪費在排隊上
在線支付:系統(tǒng)自動返利,不用再排隊結賬啦
在線叫外賣:方便貼心更周到 (即時獲取制單進度和配送進度消息)
同桌玩轉現金券:買單返券裂變同桌搶,搶1紅1包已OUT啦,我們搶現金券
從顧客的利益點來看,在如今“機不離手”的微信點餐系統(tǒng)上完成生活上的一些操作,或許是方便不過了:二維碼掃描即點餐,自動下單,直接網絡支付結賬,不受干擾,提供完1美顧客體驗,下單和上菜的時間大大減少,提升了顧客的好感度,并且能及時參與到商家的優(yōu)惠活動中。從商家的利益點來看,撤去了收銀臺,運用電子化,減少了人力投入和對現金的管理交易,讓服務人員能更專注于服務質量,不光提高商家的效能,更好地提升顧客的消費就餐體驗。微信會員系統(tǒng)的價值:會員體系 會員特權 積分體系 精準營銷=智慧會員系統(tǒng)1、建立商家和用戶的連接、互動,實現24小時一對一連接,有利于進行深度營銷。