一般蒸快廚業(yè)蒸柜，三門蒸柜，灶具這類廚房設備都沒有說明書，就算有也不會一步一步的教你使用，一般廠家都是在安裝調(diào)試后跟廚師交代一意事項，畢竟廚師都知道該如何操作。你說的蒸快廚業(yè)蒸柜，分自燃式和助燃式，自燃式?jīng)]有風機，助燃式有風機。助燃式操作：一、用打火機點燃點火棒，二，把點燃的點火棒送入燃燒室中爐頭中心的上方，打開火種閥，三、打開主火閥。操作結束。助燃式操作基本同上，只是打開主火閥前打開風機，然后風閥和主火閥配合著打開

燃氣蒸飯柜運用簡略，省時省工，成品率高，成本低獲利高，.有防干燒設備,安 全性能好，操作便當，帶風機、比一般蒸包爐節(jié)能60%.本節(jié)能蒸包爐，選用進口不銹鋼板，電熱蒸飯柜報價合理、全不銹鋼電熱管（用電）.選用液化氣爐頭或許爐頭（用氣），運用內(nèi)燃導熱技術節(jié)能。電氣蒸飯車、燃氣蒸飯柜、醇基燃料蒸飯車、無指紋蒸飯車、醇基燃料蒸飯柜、可視蒸飯柜、節(jié)能電汽蒸飯柜、節(jié)能燃氣蒸飯柜、全主動多功能蒸飯柜、燃氣蒸飯柜、燃氣守時蒸飯柜、電、汽兩用蒸飯柜四種類型，三十多種產(chǎn)品。

不銹鋼蒸飯柜的線路怎么接？

有星形接法和三角形接法兩種，一般星形接法簡單，三組每組接選一個接口連在一起，剩下的三個接口接三相電的三個火線，零線接地。

三角形接法是把發(fā)熱管三條熱管首尾相連，剩下兩頭接一零一火。

蒸飯柜，是由柜體、柜門、蒸飯室和蒸飯格組成，蒸飯格下方固定有滑車，蒸飯格與滑車間只有一個面通過連接板固定在一起，使滑車與下層蒸飯格間形成三面開放的凹槽，蒸飯室的下底面可以伸入凹槽內(nèi)，連接板的內(nèi)表面設有密封條，蒸飯格上活動插接有把手，本實用新型具有在蒸飯格上設有滑車、不需搬抬蒸飯格、勞動強度低、安全可靠、結構簡單、使用方便的特點。