安裝凈化設備的目的是為了避免麻煩而不是找麻煩，如果設備故障率高，即使廠家售后服務能夠跟上，頻繁的設備維護也會給正常營業(yè)制造大量麻煩。隨著政府相關法規(guī)的逐步出臺，廚房煙氣凈化問題亟待解決。油煙凈化器性能特點：本設備采用純化、脫臭、消噪相結合的設計理念。餐廳靜電油煙凈化器這種簡單的物理學技術不需要太多能源，只需要外加220V電源便可實現(xiàn)，而且其功率小，節(jié)省能源，維修起來也是很方便的。

所選結構可適用于所有系統(tǒng)，并可根據排放要求靈活、方便地維護；在排煙過程中，它具有連續(xù)的消毒功能，將空氣污染降至i低，凈化后的煙氣適合低空排放要求。所謂直排型凈化器是指廚房在烹飪過程中產生的油煙凈化的處理效率可以達到97%以上，在排煙系統(tǒng)的末端達到目測的效果。其優(yōu)點是生產制造簡單，成本和售價低，無須特別維修，只須定期清潔網板即可，使用壽命較長。

環(huán)保油煙凈化器，真正彌補了現(xiàn)有同類設備中濾網易堵塞、部件易污染、凈化效果差的不足。保證了排煙管道的暢通，不會因管道內油污堆積而產生蚊蟲、蟑螂、老鼠、滋生細菌等。油煙凈化器的組成主要是過濾網，所以清潔起來也非常方便1、購買清洗劑，油煙凈化器內部電場需要專門的清洗劑來清洗，這樣才能很大化的清潔電場并保護電場不被嚴重腐蝕，在清洗前記得先買好的清洗劑。提醒大家一點，油煙凈化器不使用時，應清洗包裝在包裝盒內，存放在通風干燥的地方。平時應注意防潮，以免因潮濕而降低使用效率或損壞。

慣性分離法。又可以稱作機械分離法，此類油煙凈化器為過濾凈化器和慣性凈化器。讓油煙氣流以較高速度通過濾網，氣流方向發(fā)生改變，細小的油霧顆粒會隨氣流改變方向，較大的油霧顆粒因慣性而與濾網碰撞到而從氣流中分離出來。真正做到了環(huán)保與實用相結合，使小區(qū)內油煙外排量大幅度降低，同時創(chuàng)造一個空氣清新、安全、健康的居室內與居室外的環(huán)保環(huán)境，從而實現(xiàn)普通油煙機根本無法做到的油煙動態(tài)凈化功能油煙凈化器在餐飲行業(yè)及食品行業(yè)中的應用較為廣泛。廚房油煙的成分非常復雜，主要有醛、酮、醇等，其中包括苯并芘、揮發(fā)性亞、雜環(huán)胺類化合物等已知致突變、致癌物以及焦油等。