客家糯米酒那里出產(chǎn)好

美酒酒窖之一：理想酒窖的條件

　　一般來(lái)講，較大的商場(chǎng)和酒店都應(yīng)有自己的酒窖作為貯存酒品的場(chǎng)所。由于酒品的特殊貯存性能，酒窖的設(shè)計(jì)和安排須講究科學(xué)性，萬(wàn)不可隨心所欲因陋就簡(jiǎn)。

　　理想的酒窖應(yīng)符合下述幾個(gè)基本要求：①有足夠的貯存空間和活動(dòng)空間。②通氣性能良好。③環(huán)境易保持干燥。④隔絕自然光照明。⑤防震動(dòng)、防巨聲干擾。⑥有相對(duì)的恒溫條件。

中不宜存酒的地方——冰箱。對(duì)于很多消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，不管是想要長(zhǎng)期存放的葡萄酒還是喝不完想短期存放的酒，都習(xí)慣往冰箱里放。其實(shí)，使用冰箱存酒并不是很好的辦法。于是，帶著好奇心，記者與翁城鎮(zhèn)的領(lǐng)導(dǎo)一起走進(jìn)泉嶺村，探訪地窖酒的起源。家用冰箱的溫度一般維持在幾攝氏度，對(duì)于葡萄酒的儲(chǔ)存來(lái)說(shuō)，一來(lái)此溫度過(guò)低，二來(lái)冰箱在啟動(dòng)的時(shí)候會(huì)有振動(dòng)，不具備抗震功能。所以，冰箱作為葡萄酒的短期保存場(chǎng)所來(lái)說(shuō)是可以的，但長(zhǎng)期儲(chǔ)存卻不十分靠譜。

翁源縣翁城鎮(zhèn)客泉醇酒廠----客家糯米酒那里出產(chǎn)好;

不經(jīng)歲月磨煉，怎得酒香悠長(zhǎng)。時(shí)間參與白酒誕生的每一環(huán)節(jié)。僅以窖池而言，窖池的窖齡越長(zhǎng)，滋養(yǎng)出來(lái)的酒醅香味也會(huì)越醇厚。也正是有了時(shí)間這一神奇的催化劑，窖齡久遠(yuǎn)的老窖池不僅是中國(guó)名優(yōu)白酒競(jìng)爭(zhēng)的核心優(yōu)勢(shì)，也是中國(guó)白酒璀璨文化的見證。十年可以樹木，三十年可以成老窖。客泉醇酒廠——客泉醇地窖酒好不好，客家地窖酒批發(fā)翁源地窖酒選用翁源優(yōu)質(zhì)稻米，傳統(tǒng)方法釀制，用瓦壇密封，經(jīng)過(guò)三年以上落地埋窖而成。凡以三十載，方可稱“老窖”。老窖池形成于歲月當(dāng)中，是歷史文化的見證者。

建議分類管理。也就是要對(duì)自制浸泡酒的成分進(jìn)行檢測(cè)，如果是傳統(tǒng)的民間工藝釀造，可以通過(guò)審批后發(fā)放生產(chǎn)許可證，但前提是自泡酒里的祖方要經(jīng)過(guò)審批，來(lái)判定原材料是藥食同源的，還是純粹的中草藥，甚至是否蒸餾提取。然而最最關(guān)鍵的是每壇酒都必須要埋藏在地下至少一年以上才能稱之為“地窖酒”。如果使用的是純粹的中藥材，或者帶有毒性的，比如首烏、靈芝之類的，就一定要定量服用，一定要申報(bào)，才能宣傳“養(yǎng)生”功效。

改革開放后，市場(chǎng)逐步開放，酒業(yè)出現(xiàn)了波產(chǎn)能擴(kuò)張浪潮。瀘州老窖站在產(chǎn)能擴(kuò)張的風(fēng)口，再度興建一大批新窖池，以此主導(dǎo)了濃香型白酒輪全國(guó)性擴(kuò)張，奠定了白酒行業(yè)至今30余年的市場(chǎng)格局。30年的窖池是我國(guó)白酒波產(chǎn)能擴(kuò)張浪潮下的產(chǎn)物，同時(shí)也是對(duì)改革開放初期我國(guó)酒業(yè)取得成績(jī)的展示。客泉醇酒廠——客泉醇地窖酒好不好，客家地窖酒批發(fā)送禮佳品，正宗韶關(guān)翁源雙蒸地窖酒，用翁源優(yōu)質(zhì)稻米，泉水，傳統(tǒng)方法釀制。窖齡酒30年臻選這一時(shí)期興建的老窖池，再現(xiàn)白酒市場(chǎng)格局奠定者風(fēng)采。

不論是普通市民還是民間自制藥酒的小作坊，都應(yīng)該普及一些基本藥酒配制常識(shí)，避免盲目濫造，否則會(huì)給健康帶來(lái)風(fēng)險(xiǎn)。中醫(yī)強(qiáng)調(diào)對(duì)癥下藥，泡制藥酒應(yīng)針對(duì)不同體質(zhì)，而非一成不變。而此時(shí)的北方初秋，暑熱未盡，涼風(fēng)時(shí)至，因此宜加溫至35-45℃飲用，此時(shí)，酒香四溢，斟酒一杯，獨(dú)坐一隅，讓酒香沁入心脾，沉淀思緒，收斂浮華，靜心，以養(yǎng)心神。此外，民眾也應(yīng)增強(qiáng)科學(xué)意識(shí)，不能盲目購(gòu)買服用，目前有些中醫(yī)院有專門的藥酒，民眾若有需要可在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行。