點(diǎn)是鍋應(yīng)足夠?qū)?，足夠?qū)?。鍋和水必須至少是你煮的餃子的兩倍。小水和少餃子鍋不?huì)打開，水溫不能快速上升，餃子皮表面不能快速成熟，面粉糊化，容易粘，破皮。

第二點(diǎn)是水應(yīng)該煮沸。但仍需要強(qiáng)調(diào)的是，看到水掀起許多波浪和吹口哨的聲音是很好的。加些鹽（讓餃子吃得更厲害）并加些油（以防止粘連）。然后，在餃子下（zui手工好，兩個(gè)和三個(gè)或兩個(gè)）

點(diǎn)三，火。當(dāng)將餃子放入鍋中時(shí)，一定要用大火煮沸水（快速讓水溫升高使餃子成熟，這樣就不容易打破皮膚）并輕輕推入方向用勺子。 （這次，Zui容易粘到鍋里，餃子也是的。精致，所以一定要用它！不要攪拌它。當(dāng)水再次煮沸時(shí)，餃子基本上會(huì)漂浮起來這時(shí)，用小火慢慢煮餃子（此時(shí)火水會(huì)再次破壞餃子）

煮餃子鍋廠家說明煮湯圓的小竅門

（1）勤換水：鍋內(nèi)的沸水連續(xù)煮過兩三次元宵后，即應(yīng)及時(shí)換水。因?yàn)檫@時(shí)鍋內(nèi)的元宵湯已變得稠膩，如果再繼續(xù)使用下去，不但元宵熟得慢，而且容易夾生。

（2）及時(shí)煮：生元宵的糯米粉中含水量較多，若將元宵做好后久放，會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象，生元宵受凍后再煮，還常會(huì)煮破皮子，影響外觀。

（3）快出鍋：已經(jīng)煮熟的元宵若一時(shí)吃不完，煮餃子鍋，應(yīng)及時(shí)出鍋，并將其置于潔凈的冷開水中，煮餃子鍋型號，待冷卻后撈出裝入盤中

詳細(xì)介紹

1、節(jié)省人工成本：傳統(tǒng)煮面爐一個(gè)員工只能操作一臺(tái)煮面爐，而全自動(dòng)煮面爐一個(gè)員工可以操作3-4臺(tái)煮面爐，節(jié)省人工50%-70%。

2、確保每一份燙、煮食物品質(zhì)：燙、煮時(shí)間自由設(shè)定，時(shí)間可縮短到秒，時(shí)間到后自動(dòng)升起，確保每份煮食產(chǎn)品口感上佳、正宗。

3、多種選擇：每套全自動(dòng)升降裝置都是完全獨(dú)立的，可雙湯雙煮，能滿足不同食材、不同時(shí)間的煮食要求。

4、操作簡單：傻瓜式一鍵操作，任何人都能輕易上手，大廚離職、不影響正常生意。

5、全自動(dòng)升降煮面爐產(chǎn)品確保對企業(yè)制定的煮食標(biāo)準(zhǔn)bai分bai的執(zhí)行，確保了每家連鎖店的產(chǎn)品品質(zhì)的統(tǒng)一，便于企業(yè)快速fu制及擴(kuò)張。

6、可根據(jù)客戶需求，訂做不同尺寸、功率、功能的電磁煮面爐設(shè)備。