硫酸銨無色結(jié)晶或白色顆粒。無氣味。280℃以上分解。水中溶解度：0℃時70.6g，100℃時103.8g。不溶于乙醇和。0.1mol/L水溶液的pH為5.5。相對密度1.77。折光率1.521。硫酸銨主要用作肥料，適用于各種土壤和作物。還可用于紡織、皮革、等方面。外觀與性狀： 純品為無色斜方晶體，工業(yè)品為白色至淡黃色結(jié)晶體。純品為無色透明斜方晶系結(jié)晶，水溶液呈酸性。不溶于醇、和氨水 [1]  。有吸濕性，吸濕后固結(jié)成塊。加熱到513℃以上完全分解成氨氣、氮氣、及水。與堿類作用則放出氨氣。與溶液反應(yīng)生成硫酸鋇沉淀。也可以使蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析。

　　硫酸銨是促進果蔬糧食增產(chǎn)，不過前提得是高質(zhì)量的情況下才能是促進作物生長的原料，如果質(zhì)量做不好，受損失的是作物，所以說使用之前一定要想方設(shè)法做好它的質(zhì)量辨別，其質(zhì)量辨別方法如下：

　　1、看顏色：

　　好的硫酸銨呈白色，灰色、綠色、蘭色、紅色等顏色都可以。

　　2、觀察溶解現(xiàn)象：

　　利用水杯類的容器，加入清水，取少量硫酸銨加入容器內(nèi)，進行攪動或搖晃，會完全溶解于水中。

　　3、觀察鐵片灼燒現(xiàn)象：

　　把鐵片燒紅后，將少量硫酸銨放在片上，能夠發(fā)現(xiàn)逐漸融化，但是不會發(fā)生燃燒現(xiàn)象。

硫酸銨在小麥中的施肥原則：

     一、施足基肥，合理施用種肥和追肥

     1、施足基肥在小麥整個生育期間可以不斷地供給養(yǎng)分，對控制麥株前期旺長和防止后期早衰有良好的作用，同時能夠改良土壤，促使微生物的繁殖與活動，從而不斷提高土壤肥力。

     2、充分利用肥源，在施足基肥的基礎(chǔ)上，合理追肥，來提高產(chǎn)量。

     3、合理追肥就是根據(jù)小麥一生的需肥規(guī)律，有目的地及時滿足作物對肥料的需求，往往采取根外追肥，這已成為獲得小麥增產(chǎn)的一項有力措施。

　　硫酸銨的純度高，那么在用在肥料的時候會讓肥效更好，所以說為了能促進農(nóng)作物生長，在一些操作中還需要有蒸餾步驟，在蒸餾的過程中希望大家注意以下事項：

　　1、硫酸銨在蒸餾過程中，要嚴格控制好蒸餾溫度，也就是要控制好蒸汽的加入量。

　　2、蒸汽量過小，溫度偏低，蒸餾緩慢，影響進度。

　　3、蒸汽量過大，溫度偏高，將高沸點物質(zhì)從塔頂帶出，造成硫酸銨不純；

　　4、蒸餾過程中，一定要保持操作的平穩(wěn)，應(yīng)避免蒸餾釜發(fā)生沖釜，從而加長操作周期，增加操作費用，影響產(chǎn)品質(zhì)量。

　　蒸餾操作實際上能進一步提高硫酸銨的純度，過濾掉不該有的雜質(zhì)，對于生產(chǎn)肥料，提高肥力，營養(yǎng)土壤等方法起到了良好的作用，在蒸餾的過程中有一些事項需要大家牢記。