飲料工業(yè)，食品工業(yè)，釀造工業(yè)的日數(shù)以億萬計(jì)的玻璃瓶，如汽水瓶，啤酒瓶，牛奶瓶，罐頭瓶，醬油瓶，酒瓶等，其清洗工作是一項(xiàng)十分重要的事情，清洗劑的藥 劑配方是一項(xiàng)難度較高的技術(shù)工作。國內(nèi)尚未出現(xiàn)一種比較理想的藥劑。主要存在問題有：去垢力不強(qiáng)，易堵塞洗瓶機(jī)的噴咀及管路；對瓶貼及瓶頸鐵銹去染力 不理想；葡萄糖酸鈉的作用很多，不僅可以防腐，還可以用于緩凝劑等使用，那么對于這種能夠防腐的用品，如何進(jìn)行安全防護(hù)呢，下面就讓小編給大家講述。洗后微量殘留物對食用安全性不理想（如磷酸鹽殘留）；洗滌水排放成公害（不能符合國家規(guī)定之標(biāo)準(zhǔn)）。如在其玻璃瓶清洗劑的藥劑配方中改用葡萄糖酸 鈉為主體，則上述問題均能迎刃而解。（八十年代已在上海汽水廠，上海啤酒廠做大型試驗(yàn)，有鑒定證明）這方面的應(yīng)用國內(nèi)尚未開發(fā)，若形成市場，潛力很大。

工業(yè)上利用微生物的氧化作用能夠?qū)⑵咸烟茄趸善咸烟撬幔谇鼓軌驅(qū)⑵咸烟寝D(zhuǎn)化成葡萄糖酸，再添加碳酸鈣或氫氧化鈣可以生成葡萄糖酸鈣，而添加則可以轉(zhuǎn)化成為葡萄糖酸鈉。

一種工藝參數(shù)簡介：將黑曲霉加入含有無機(jī)鹽的10％葡萄糖水溶液，于30℃及中性條件下，保溫發(fā)酵36～48h，可以得到98％以上的轉(zhuǎn)化率。

生物發(fā)酵法的工藝特點(diǎn)：

生產(chǎn)比較穩(wěn)定，高的轉(zhuǎn)化率必須依靠優(yōu)良的，要求必須經(jīng)常分離選育純化優(yōu)良的生產(chǎn)，同時為了提高的生產(chǎn)性能需要培養(yǎng)好一級、二級種子，因此生產(chǎn)的好壞將直接關(guān)系到葡萄糖酸鈣的質(zhì)量和收得率。

生物發(fā)酵法的生產(chǎn)工藝操作比較復(fù)雜，工藝繁瑣，受多種條件如氣候、營養(yǎng)鹽、以及原料質(zhì)量的制約。

在工業(yè)生產(chǎn)上一般以帶有果糖的化學(xué)物質(zhì)為原材料，選用發(fā)酵法先由果糖制取葡萄糖酸，隨后再由開展中合，就可以得葡萄糖酸鈉，也可選用電解水和空氣氧化生成。依據(jù)常用發(fā)醇酶類型的不一樣，發(fā)酵法可分成兩鐘，一種是用AspergillusNiger的酶，另一種酸，后一規(guī)律憑借果糖脫氫產(chǎn)生內(nèi)酯，隨后使酯溶解。葡萄糖酸鈉也可立即由果糖發(fā)醇而得。這時，發(fā)醇基持的構(gòu)成能為：果糖250-350g/L，七水硫酸鎂0.2-0.3g/L，磷酸氫二銨或尿素溶液0.4-0.3g/L。此栽培基質(zhì)須開展殺菌解決。發(fā)醇全過程中，溫控為30-32度，pH用30%-50%的方法操縱為5.5-6.5，發(fā)醇全過程不斷40-100h。但葡萄糖酸鈉的緩蝕率與溫度的關(guān)系卻相反，緩蝕率不僅不會隨溫度升高而下降。隨后，根據(jù)過慮和清洗去除微生物，活性碳褪色，再過慮，萃取結(jié)果或噴霧干燥機(jī)而得制成品。