月餅的保存

月餅的餅餡一般分為軟硬兩種，軟餡中含水分較多，只能保存7到10天左右，而硬餡月餅則可保存1個(gè)月左右。盒裝月餅，應(yīng)將盒蓋打開，使其通風(fēng)；另外，因月餅中含脂肪較多，存放時(shí)還應(yīng)注意避光，以防油 脂氧化。

月餅要輕拿輕放，尤其是蘇式月餅因皮酥松，容易破碎。如果餅皮脫落，不僅影響外觀，而且影響口味、質(zhì)量，并且易受潮變質(zhì)。

月餅包裝設(shè)計(jì)內(nèi)涵

月餅包裝盒設(shè)計(jì)內(nèi)涵主要表現(xiàn)在包裝設(shè)計(jì)的感0染力、畫面的趣味性、以及產(chǎn)品形象與企業(yè)文化的有機(jī)組合三個(gè)方面。另外，包裝設(shè)計(jì)的精美化也是好的包裝不可或缺的重要因素，主要包括：一是色彩的精美，二是圖案設(shè)計(jì)的精美，三是包裝設(shè)計(jì)制作的精美，三者缺一不可。包裝設(shè)計(jì)的色彩搭配：根據(jù)商品固有的色彩或商品的屬性，采用形象化的色設(shè)計(jì)彩是設(shè)計(jì)用色的一種重要手段。

專家教你如何保存月餅？

目前，市場上月餅的保質(zhì)期一般在45-60天左右。月餅的保存條件，當(dāng)氣溫超過30℃，未經(jīng)過單粒包裝的月餅存放時(shí)間一般不宜超過7天；至于鮮肉、雞絲、火腿等月餅，還是隨買隨吃較好。

中秋月餅一時(shí)食用不完時(shí)，可采用以下方法保存：將月餅放進(jìn)潔凈的食品袋內(nèi)放入冰箱的保鮮柜內(nèi)儲存；硬式月餅可放入紙盒內(nèi)儲存，可保存十來天不變壞。月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮極易發(fā)霉變質(zhì)，即使是有小包裝的月餅也要放在低溫通風(fēng)處。

哪個(gè)品牌月餅好 杏花樓客戶的選擇

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好廠家生產(chǎn)好產(chǎn)品

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