全自動(dòng)單餅機(jī)代表著傳統(tǒng)工藝的革新。通過(guò)利用不斷的創(chuàng)新和技術(shù)的研發(fā)應(yīng)用，讓全自動(dòng)單餅機(jī)等產(chǎn)品更多的展現(xiàn)在我們的面前，幫助我們節(jié)約人力資源的投入，減少生產(chǎn)的工時(shí)。

全自動(dòng)單餅機(jī)是一種占地面積小，操作方便，生產(chǎn)的仿手工全自動(dòng)單餅機(jī)，主要有全自動(dòng)仿手工單餅機(jī)，全自動(dòng)仿手工烙饃機(jī)機(jī)，全自動(dòng)單餅機(jī)。烙好的玉米面單餅焦黃，散發(fā)著鄉(xiāng)土氣息、鄉(xiāng)野味道，吃慣了吃膩了山珍海味的城里人看了會(huì)食欲大增。主要燃料為燒煤，燒氣，燒電，燒導(dǎo)熱油，主要適合生產(chǎn)煎餅類型：大米煎餅，小米煎餅，玉米煎餅，白面煎餅，五谷雜糧煎餅，價(jià)格偏宜，深得人們喜愛。

   不要小看全自動(dòng)單餅機(jī)等產(chǎn)品的存在，其是技術(shù)的進(jìn)步，也是社會(huì)消費(fèi)需求迫切的要求，可以更好的推進(jìn)生產(chǎn)規(guī)劃。

單餅在當(dāng)年還有一用途就是用在農(nóng)村人娶媳婦的當(dāng)天晚上，娶媳婦的本家當(dāng)天一般是不準(zhǔn)備面食的，都是村里人在媳婦過(guò)門前，五伏之內(nèi)的親戚按遠(yuǎn)近程度送來(lái)不同數(shù)量的單餅，八、十二、十六不等，外加四個(gè)拿手的菜肴，這樣的事我當(dāng)年跟在母校身后干過(guò)不少，為的就是那三兩個(gè)栗子一把花生，一把面棋子。要對(duì)設(shè)備進(jìn)行有些崩潰檢查，清洗換油，修補(bǔ)或更換磨損零部件，打掃異常情況和缺點(diǎn)。離我婆婆家相距50余里，那里就沒(méi)有吃單餅的風(fēng)俗。

當(dāng)年對(duì)單餅的記憶還有不少，正因?yàn)楫?dāng)年不常吃也不能夠頓頓吃才對(duì)單餅產(chǎn)生一種縈繞心懷的情愫，拿起一張單餅，小時(shí)母親與嬸子大娘們?cè)谝黄鹄訂物灥那榫坝謿v歷在目。

　　烙饃是全國(guó)小吃之一，其做法既簡(jiǎn)單，又好吃，倍受食客的青睞，尤其是烙饃卷菜，饃好吃是饃卷菜的重要因素，那么怎么用單餅機(jī)做出美味烙饃。

　　用單餅機(jī)做烙饃和面是關(guān)鍵。需要反復(fù)多次揉到不沾手為止。要避免火小了，鍋不熱，搟好的面放上去不起饃花，時(shí)間烙的長(zhǎng)了饃又太干，不好吃不說(shuō)，吃起來(lái)也費(fèi)勁兒。火大了，饃容易糊。

　　所以用單餅機(jī)烙饃時(shí)，火候的掌握很重要，饃的厚度非常均勻也很薄，然后用搟面杖挑起來(lái)放到平底鍋上烙。幾秒鐘后，見饃泡起來(lái)就用竹片把它翻一面再烙，兩面都起饃花了，饃就烙熟了。那個(gè)年代都是按人口分小麥，每人不到30斤，全家不到150斤，還得留著過(guò)年過(guò)節(jié)，人情喜事都得算計(jì)這稀有的麥子。基本上不到一分鐘就能搟一個(gè)饃，同時(shí)烙熟一個(gè)饃，速度很快。烙好一個(gè)就放到饃胚子上，烙一個(gè)摞一個(gè)。 并且用單餅機(jī)一個(gè)人就可以，效率還高，可以用來(lái)卷菜等有很多用途。