蔬菜瓜果類可以調(diào)劑一下燒烤的種類，讓人不會感到過于油膩。此類食品中受歡迎的應(yīng)是土豆和玉米，紅薯、山藥、芋頭、青菜都是不錯的選擇。這些食品都要經(jīng)過適當?shù)募庸?，土豆?yīng)去皮，切片；山藥選擇較細的；芋頭選擇較小的；雖然都是羊肉,但是口感上的區(qū)別,就能讓消費者體會到經(jīng)營者的用心。紅薯zui好是去皮切片；青菜要洗干凈；特別推薦一下大蒜，大蒜烤出來口味獨特，并且大蒜本身具有殺菌的作用，很適合野外食用。一些水果和堅果如蘋果、香蕉、核桃也可以嘗試的烤一烤，看自己是否喜歡。須提醒的是板栗在烤的時候很容yi‘爆i炸’，應(yīng)特別小心，zui好是先切個小口。超市里買的有現(xiàn)成的蔬菜串，據(jù)說烤出的味道不錯。

野外燒烤zui好能和垂釣、踏青、自行車、觀鳥、觀星等活動一起進行，將會更有樂趣。戴上幾個吊床是一個不錯的主意，特別是小孩子一定會喜歡的。如果有條件帶張地席，坐臥都很舒服，戶外用品店有售。帶些濕紙巾和面巾紙和紙杯子。帶上足夠的飲用水。帶上燙i傷藥還是必要的。既然是野外燒烤，服裝上要符合野外的環(huán)境，穿著休閑些。養(yǎng)羊在我國已有5000余年的飼養(yǎng)歷史，在我國是主要的家禽之一。zui好不要穿皮鞋，也不要穿化纖衣物，蹦出來的火星很容易就會把化纖衣服燒個洞。

很多朋友經(jīng)常吃烤肉，但并不真正知道吃烤肉訣竅。首先先薄薄的在網(wǎng)上刷一層油，然后開高火，將烤盤加熱3分鐘。如果你想烤出更美味的烤肉，應(yīng)先烤未上調(diào)料的菜品，后烤上了調(diào)料的菜品，zui后烤禽類、海鮮類和河鮮類、烤肉類時一定不能刷油，因為刷的色拉油與肉的脂肪混合在一起回嚴重影響肉的口感。生菜是包裹烤肉吃的，不適合直接烤。羊肉本為冬季御寒之佳品，許多地方的人卻酷愛在三伏天食用，原因何在呢。