花崗巖屬于酸性（SiO2>66%）巖漿巖中的侵入巖，花崗巖還可以根據(jù)暗色礦物種類進一步命名，如暗色礦物主要是黑云母，可稱為黑云母花崗巖，這是常見的一種花崗巖。如為黑云母和白云母，其含量接近相等，可稱為二云母花崗巖，如果暗色礦物以角閃石為主，則稱為角閃花崗巖，如果暗色礦物以輝石為主，則稱為輝石花崗巖，幾乎不含暗色礦物的則可稱為白崗巖。

人們要想恰當?shù)乩斫馑^“花崗巖問題”，首先要搞清楚地質(zhì)學家是如何獲得形成現(xiàn)行學說結(jié)論的。因而有必要系統(tǒng)地闡述一下一個世紀以來或更久的觀念的知識。從這些敘述可以看出，在近二、三十年里發(fā)展起來的許多“新概念”正是過去100年或150年一直在探討和爭論的題目。在二十世紀三十年代，地質(zhì)學家們就在哪些花崗巖是巖漿形成的，哪些是變質(zhì)形成的或交代形成的這個問題上進行著激烈地爭論。這一爭議早在水戍論時代就已開始，直至十九世紀中葉，還糾纏于花崗巖是由水溶液中沉積形成的觀念上。

關于“巖漿”習性方面，如果不假定有水的存在，那么就會有許多情況不能夠很好地解釋，這一點早巳受到重視。在花崗巖的情況里尤為重要，因此這里有必要事先敘述一下十多年前復興起來的一個問題。斯帕蘭茨尼(Spllanzani，1794)可能是先認識到水必須在熔融態(tài)巖石中出現(xiàn)的成因意義。其后，施科勞普(Scorp，1825)曾探討過水在熔巖當中的賦存意義，而舍雷爾(Scheerer，1862)則更明確地把水的存在跟花崗巖巖漿聯(lián)系在一起了。

花崗石由于成分形成復雜形成條件多樣，所以種類繁多，有多種的分類方式：1.按所含礦物種類分：分為黑色花崗石、白云母花崗石、角閃花崗石、二云母花崗石等；2.按結(jié)構(gòu)構(gòu)造分：可分為細粒花崗石、中?；◢徥?、粗粒花崗石、斑狀花崗石、似斑狀花崗石、晶洞花崗石及片麻狀花崗石等；3.按所含副礦物分：可分為含錫石花崗石、含鈮鐵礦花崗石、含鈹花崗石、鋰云母花崗石、電氣石花崗石等。常見長石化、云英巖化、電氣石化等自變質(zhì)作用。