清洗件處理:、

超聲清洗的另一個考慮因素是清洗件的上、下料或者說是放置清洗件的工裝的設(shè)計。清洗件在超聲清洗槽內(nèi)時，無論清洗件還是清洗件籃都不得觸及槽底。清洗件總的橫截面積不應(yīng)超過超聲槽橫截面積的70%。橡膠以及非剛化塑料會吸收超聲波能量，故將此類材料用于工裝時應(yīng)謹(jǐn)慎。絕緣的清洗件也應(yīng)引起特別注意?！跋赐霗C”是個舶來品，它誕生于歐美，因此西式洗碗機普遍體積比較大。工裝籃設(shè)計不當(dāng)，或所盛工件太重，縱使zui好的超聲清洗系統(tǒng)的效率也會被大大降低。鉤子、架子以及燒杯都可用來支持清洗件。

　洗碗機在西方國家早已流行，家家戶戶、酒店、企業(yè)、學(xué)校、餐廳等場所已經(jīng)普及，但洗碗機在國內(nèi)的普及程度還處于較低水平。

　　隨著生活水平的提高，顧客越來越重視餐飲衛(wèi)生與食品安全。加之禽  liu 感、手足  kou 病等的流行，餐飲場所的衛(wèi)生尤其被重視。餐飲衛(wèi)生是餐飲管理的重要組成部分，也是顧客為關(guān)心的問題之一。在人類的工作中，或多或少會接觸到超聲波技術(shù)，超聲波可以做很多事情，比如清洗、焊接、水下通信、成像、測距、防撞、流量液位檢測、超聲加工等。對于餐廳本身來說，質(zhì)量是生命，是血液，衛(wèi)生是起碼也是基本的條件，餐飲企業(yè)一旦爆發(fā)衛(wèi)生問題，小則給自己帶來財產(chǎn)經(jīng)濟損失，大則嚴(yán)重影響企業(yè)信譽，為品牌帶來滅頂之災(zāi)。

商用洗碗機設(shè)備帶給人們生活上的便利

     商用洗碗機獨特的清洗方式和清洗環(huán)境，這些都是餐飲行業(yè)，學(xué)校公司食堂等地方所需求的，當(dāng)餐具被檢測出大腸  gan 菌等xi 菌超標(biāo)時，大部分原因是用人工清洗或者用老式的洗碗機清洗不干凈造成的，我們商用洗碗機具備良好的物理除 jun 功能，足夠破壞xi 菌滋生和生存的條件，這也大大降低了清洗不干凈，衛(wèi)生不達標(biāo)的風(fēng)險，而且我們洗碗機設(shè)備附帶所用到的洗滌劑也對各種xi 菌有良好的抑制作用。講個通俗的例子，當(dāng)有人給你輕輕捶背你感覺舒服，但重擊你時才會疼痛。