大鍋灶具有的優(yōu)勢：

改善環(huán)境無明火燃燒，無鼓風(fēng)風(fēng)機(jī)等裝置，有效降低廚房噪音。無功熱能排放降低廚房環(huán)境溫度。有效改善廚師工作環(huán)境，好環(huán)境自然好心情，好心情自然會(huì)有好菜品。

大鍋灶具有的優(yōu)勢：品質(zhì)穩(wěn)定采用結(jié)構(gòu)和工藝簡潔的模塊化、標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)計(jì)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)按較小干擾原則進(jìn)行器件之間的布局，不僅提高了抗干擾和可靠性，而且互換性強(qiáng)，安裝、使用、維修方便，保護(hù)功能完善，具有過壓、欠壓、過熱、過流、缺相等多種保護(hù)，確保商用爐灶在使用過程的穩(wěn)定性。

大鍋灶兩大優(yōu)勢：

1.技術(shù)優(yōu)勢，這個(gè)非常明顯，我們有100多項(xiàng)專利，在國內(nèi)領(lǐng)1先，電控方案都是我們自己做的。

2.配套設(shè)計(jì)方面的優(yōu)勢。在這個(gè)方面我們有了重新的認(rèn)識(shí)，以前是比較多的做商用，對酒店廚房設(shè)備的了解不是很多，經(jīng)過幾年的探索，對酒店廚房配套的方案的理解很深。這次酒店廚房商用大鍋灶具及其相關(guān)設(shè)備，說明不僅僅有技術(shù)優(yōu)勢，而且在酒店廚房設(shè)備配套方案里面也得到了業(yè)界的認(rèn)同。

大鍋灶技術(shù)特點(diǎn)：

1、控制策略采用“預(yù)前安全控制”設(shè)計(jì)技術(shù)，確保產(chǎn)品始終按預(yù)定設(shè)置的程序和方式工作于較佳狀態(tài)，避免故障事后保護(hù)發(fā)生失效的可能性。

2、主控制電路采用“全腔體屏蔽厚膜集成”技術(shù)，杜絕高頻干擾對電源控制系統(tǒng)的影響。

3、主電路采用全橋移相拓?fù)浣Y(jié)構(gòu)，使IGBT工作于軟開關(guān)狀態(tài)，損耗小，干擾小，可靠性高。

大鍋灶操作簡單人性化界面設(shè)計(jì)，操作方便，檔位調(diào)節(jié)開關(guān)輕松方便。煎、炒、炸、煮、燉樣樣神通，特有智能EBD故障自動(dòng)檢測系統(tǒng)，18種常見故障代碼顯示，故障現(xiàn)象一目了然，確保售后服務(wù)專業(yè)、及時(shí)、快捷！大鍋灶采用智能設(shè)計(jì)技術(shù)以及模塊化結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，擁有先進(jìn)的產(chǎn)品技術(shù)。

 大鍋灶由于燃燒充分，大大減少了因空燒而產(chǎn)生的有害廢氣物和氧氣的消耗，改善了空氣質(zhì)量，廚師不再感到有異味、剌眼、烘烤的感覺，保證了身心健康。而且減少了溫室效應(yīng)空氣溫度對大自然的影響。避免了鍋內(nèi)油溢爐膛時(shí)大火沖天現(xiàn)象,點(diǎn)火時(shí)與氣閥同步，不重復(fù)點(diǎn)火,不炸爐，杜絕火災(zāi)和誤傷的隱患。

商用大鍋灶特點(diǎn):

1、安全：先進(jìn)微電腦控制系統(tǒng)，具有故障報(bào)警、超溫保護(hù)、自動(dòng)故障檢測、電壓過高過低及缺相保護(hù)；

2、智能化設(shè)計(jì)：旋鈕控制出水，五檔火力循環(huán)調(diào)節(jié)，衡功率輸出，三相電壓在276V—450V之間變化時(shí)均可正常工作。

大鍋灶產(chǎn)品特點(diǎn)：

1、配合壓力鍋蓋，輕松實(shí)現(xiàn)大灶臺(tái)壓力烹飪；

2、鍋具、背板、爐腳可拆卸設(shè)計(jì)，便于維護(hù)更換和運(yùn)輸安裝；

 3、特有防塵網(wǎng)，杜絕廚房渣滓鼠蟲。 大鍋灶具有的優(yōu)勢：改善環(huán)境無明火燃燒，無鼓風(fēng)風(fēng)機(jī)等裝置，有效降低廚房噪音。無功熱能排放降低廚房環(huán)境溫度。有效改善廚師工作環(huán)境，好環(huán)境自然好心情，好心情自然會(huì)有好菜品。

大鍋灶產(chǎn)品特點(diǎn) 

1、IPX4標(biāo)準(zhǔn)防水設(shè)計(jì)，四面可直接噴淋； 

2、防干燒線圈盤，超溫保護(hù)更靈敏；

 3、高標(biāo)準(zhǔn)防漏電處理加特有防靜電設(shè)計(jì)，漏電靜電安全無憂； 

4、四檔火力動(dòng)態(tài)顯示，火候精準(zhǔn)掌控（專利申請?zhí)枺?01020175841.3）； 

5、風(fēng)機(jī)2分鐘后關(guān)斷，散熱徹底，延長機(jī)芯壽命；

功能簡介： SUS304#不銹鋼外殼，不生銹 采用德國“infineon”模塊設(shè)計(jì) 采用日本“阿爾卑斯”調(diào)節(jié)組件，持久耐用 采用雙重防輻射外殼屏蔽設(shè)計(jì) 自動(dòng)進(jìn)、出水功能，更顯人性智能化 22重安全保護(hù)設(shè)置，性能更安全可靠 超靜音設(shè)計(jì)，用得更舒適 五檔火力調(diào)節(jié)，滿足不同烹飪需求。