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商用設(shè)備的購買上也需要考慮很多的問題,如產(chǎn)品的質(zhì)量,產(chǎn)品的一個(gè)實(shí)用性能,一般來說商用廚具的質(zhì)量要求更高,因?yàn)槭墙?jīng)常用到,所以說實(shí)用的批次數(shù)量更多,而且需要更加有檔次.而善用廚具不僅在產(chǎn)品的質(zhì)量上有一個(gè)非常好的保障,而且在產(chǎn)品的規(guī)格上也有不同程度的新的要求,對(duì)于我們來說也是一種非常不錯(cuò)的選擇。

搞清楚家用廚房設(shè)備與商用廚具之間的區(qū)別的話,那么在購買上面也有了更多的選擇性以及可比性,因?yàn)樵谫徺I的時(shí)候會(huì)考慮到價(jià)格、品牌、以及一些其他的情況,也只有了這樣的考慮,那么你的產(chǎn)品質(zhì)量也才會(huì)更加的好。

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餐具材質(zhì)——玻璃餐具

玻璃餐具一般不含有毒的物質(zhì)，但玻璃餐具易碎是它的的缺點(diǎn)，這是因?yàn)椴ＡчL期受水的侵蝕，就會(huì)生成對(duì)人體健康有害的物質(zhì)，所以我們也要經(jīng)常用堿性洗滌劑洗除才可。

消毒柜要常通電

消毒柜是可代替普通碗柜，并起到避免潔凈碗筷二次污染的保潔作用。但是，雖說消毒碗柜的密封性比較好，但是如果里面的紅外管長期不發(fā)熱，柜子里的潮濕空氣難以及時(shí)排出，附著在餐具上的霉菌照樣會(huì)滋生，危害人體健康。因此，不要把帶水的餐具放入消毒柜內(nèi)又不經(jīng)常通電，這樣會(huì)導(dǎo)致電器元件及金屬表面受潮氧化，在發(fā)熱管管座處容易出現(xiàn)接觸電阻，易燒壞管座或其他部件，縮短消毒柜的使用壽命。