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廚房工程設(shè)計(jì)施工留意事項(xiàng)

商用廚房工程設(shè)計(jì)施工留意事項(xiàng)包括以下5點(diǎn)，希望大家能受益：

1、廚房工程施工進(jìn)度要布置合理，與其它無縫配合，交差作業(yè)時(shí)按流程處置，不敵對(duì)協(xié)商。只要各個(gè)相關(guān)部門配合完滿了，才不會(huì)影響進(jìn)度。

2、設(shè)備進(jìn)場(chǎng)時(shí)門洞的大小要滿足設(shè)備的尺寸。

3、現(xiàn)場(chǎng)所尺：依據(jù)后期設(shè)計(jì)圖紙?jiān)俅魏藢?duì)設(shè)備擺放的尺寸，確保廚房設(shè)備進(jìn)場(chǎng)后能否擺放，有的設(shè)備由于過道窄擺放不了，像這樣的設(shè)備放到初處置。

4、水、電、位有誤差時(shí)，及時(shí)和總包、分包溝通、做到及時(shí)處置，無效處理。

5、設(shè)備擺放要做到橫平豎直，合理擺放。

假如酒店裝修是一百分的話，那么酒店廚房的裝修就會(huì)占四十分，而廚房的合理布局則占了二十分，廚房設(shè)備因此合理的廚房布局可以為酒店加不少分，為你迎來更多的客人。那么怎樣的布局才能真正讓廚房合理呢?

近二十年來，隨著人們生活水平的日益提高，住房條件的不斷改善，人們對(duì)家居裝修尤其是廚房空間的要求也越來越高。俗話說，“窮看廳堂，富看廚房”，而現(xiàn)代家庭在裝修上，廚衛(wèi)一直都是占了大頭的，可見廚房在家居中的重要地位。

廚房排氣系統(tǒng)的新鮮空氣，管道風(fēng)機(jī)設(shè)置充分考慮到空間位置，行進(jìn)路線簡(jiǎn) 潔管道，減少損失;空氣量計(jì)算，功率器件的大小，合理的模式不被浪費(fèi)，而且沒有 空氣流通一定覺得廚房密封性基本觀點(diǎn)有一個(gè)舒適的工作環(huán)境。

廚具應(yīng)符合防火分區(qū)要求，出入門窗位置應(yīng)符合消防規(guī)范。

除衛(wèi)生規(guī)定外，廚房設(shè)備對(duì)空間區(qū)域的劃分也很重要，以避免作為一個(gè)行業(yè) 的交叉混合。對(duì)諸如冷和蔬菜、食物間和食物間設(shè)施等衛(wèi)生區(qū)域的具體要求應(yīng)符合 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。避免了二次污染。

廚房是我們家里面一個(gè)非常重要的場(chǎng)所，我們基本上每天都會(huì)使用到廚房設(shè)備。廚房設(shè)備的質(zhì)量好壞對(duì)我們的安全問題有很大的影響，所以我們?cè)谶x擇廚房設(shè)備的時(shí)候一定要去正規(guī)的廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家，這樣能夠使家庭成員的人身安全得到很好的保障。

人性化的原則廚房?jī)?nèi)的操作要有一個(gè)合理的流程，在廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)上，能按正確的流程設(shè)計(jì)各部位的排列，對(duì)日后使用方便十分重要。再就是灶臺(tái)的高度、吊柜的位置等，都直接影響到使用的方便程度，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚房設(shè)備。