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【山西金百川廚業(yè)】為學(xué)校，單位等廚房提供設(shè)備，配套齊全！

縮短與餐廳距離：為了保證廚房烹調(diào)出餐的色、香、味以及及時傳菜到位，烹調(diào)工作間與 餐廳要盡量在同一樓層，并緊靠餐廳。具有宴會接待能力的飯店，大批量出餐和收殘，需要用推車出餐收殘，因此烹調(diào)工作間與餐廳應(yīng)在同一樓層，不能有臺階，更不能錯層。

酒店廚房工程要如何設(shè)計？酒店廚房工程怎么樣布局才能合理人性化呢？設(shè)計要注意哪些呢

在酒店廚房工程項目中，酒店廚房位置選擇需要注意的事項。廚房位置必須有足夠面積，必須使廚房與餐廳大小、經(jīng)營服務(wù)項目相匹配，使廚房區(qū)域功能完整。廚房的主副食主要加工間和更衣間、衛(wèi)生間、庫房、辦公室等配屬工作間應(yīng)盡量安排在一起，便于工作，減少管理配合的距離。酒店廚房設(shè)備與配屬工作間的位置距離直接影響工作效率。若酒店廚房設(shè)備數(shù)量少、功率不足、檔次差，出餐質(zhì)量、菜品檔次、出餐速度將會受到影響，也不會有好的效益。

全不銹鋼櫥柜優(yōu)點

所有的不簡單都可以自由組合和安裝，功能齊全是全不銹鋼櫥柜表現(xiàn)出來的個優(yōu)點。其二，全不銹鋼櫥柜的臺面和櫥柜是一體的，不會開裂;其三，就算不檢測，環(huán)保性能也高，沒有天然花崗石的輻射，采用環(huán)氧樹脂和成的不銹鋼更安全;其四，不怕熱更耐火;防滲透、硬度強(qiáng)、抗沖擊、好清洗;重要的一點則是，全不銹鋼櫥柜不會想其他櫥柜那樣，了就會變舊、褪色，而全不銹鋼櫥柜，使用得再久，也好像是新的一樣。