汾酒文化

名酒產(chǎn)地必有佳泉

因為杏花村水好，所以杏花村的酒好。

歷史有很多名人，如曹樹谷，巴金，王蒙，謝覺哉，郭沫若，馬峰等，都來過杏花村，并對杏花村的水贊不絕口，寫下無數(shù)贊美汾酒釀造水源的佳作。清人曹樹谷在《汾酒曲》中寫道“申明亭畔新淘井，水重依稀亞蟹黃”，說明杏花村申明亭井水，與眾不同，文化還特別提到汾酒“居然遷地弗能良”的特性。老作家馬峰雖是孝義人，童年卻是在汾陽度過的，他和老友孫謙一道，給汾陽寫過幾個句子：“才飲他鄉(xiāng)酒，復嘗杏花香。1915年汾酒獲巴拿馬獎1915年對汾酒來說是特殊的一年，因為汾酒沖出了中國，走向了世界，可以說讓世界人民見證了汾酒的品質。取得汾洲曲與水，五洲四海皆吾香。老家的酒就是鄉(xiāng)愁的水，還有一層意思是，要做出杏花村的汾酒，必須得有杏花村的水和曲，離開杏花村，做不了白汾。

汾酒集團系列酒招商加盟——十炮硬懟酒桌上謠言！

第六炮：酒是陳的香，朋友請我喝存放多年的酒，

雖然不，但必須是好酒。

酒是陳的香，深入人心。

剛蒸出的白酒，具有辛辣刺激感，

并含有某些硫化物等不愉快氣味，稱為新酒。

經(jīng)過一段貯存期后，

刺激性和辛辣感會明顯減輕，

口味變得醇和、柔順，

香氣風味得以改善，此謂老熟。

在長時間的存放中，

酒體中的酸及醇發(fā)生化學反應變成酯，

使酒的香氣增加，

同時甲chun等有害物質的含量

會伴隨貯存時間延長而減少甚至消失。

國家規(guī)定酒精度大于或等于10%vol的飲料，

可以免除標示保質期。

既然白酒沒有保質期，

是不是存放時間越久越好呢？

不是，

沒有保質期的高度白酒也有jia飲用期。

白酒在長期貯存時，

不僅會發(fā)生酯化等反應讓酒越來越香，

也會發(fā)生水解等反應讓酒越來越淡。

液態(tài)法白酒及固液法白酒沒有存儲的必要，

低于40%vol的純糧固態(tài)法白酒

也沒有長時間存儲的必要。

喝老酒有面子，并不是老酒真的那么好喝，

更主要是“稀缺”，

物依稀為貴，所以才感覺有面子。

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你有多久沒有好好休息過了？

很多人在這個快節(jié)奏的都市里忙碌而又疲憊的生活著，工作和生活有時會壓得喘不過氣來，眼里只有開不完的會議和寫不完的郵件，根本無心欣賞窗外的風景。

有沒有那么一刻，特別想逃離現(xiàn)在生活的圈子，很想來一場放肆的宿zui，來一次說走就走的旅行。

如果你有了以下這些癥狀，那你是時候放下手中的工作，走出辦公室，跟自己喝一杯，給自己一個久違的假期。