杏花村美酒三號      48度      475毫升

千年的傳承，經(jīng)久不衰，此款佳釀酒體晶瑩剔透，優(yōu)雅芳香，綿甜勁爽，酒體豐滿，回味悠長，汾酒集團(tuán)清香型白酒的典型風(fēng)格，其制酒方法遵循古人經(jīng)驗(yàn)與現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合的七條秘訣，即：人必得其精、水必得其甘、曲必得其時、糧必得其實(shí)、器必得其潔、缸必得其濕、火必得其緩，紅高梁汾酒推出的具有濃郁中國傳統(tǒng)文化色彩，傳承山西悠久的民間傳統(tǒng)工藝，依托山西獨(dú)特的自然地理環(huán)境和地域文化。雖然這種模式具有可行性，但目前的量還是不大，主要還是圈子的容量不夠大，隨著時間的推進(jìn)，我相信會有越來越多的消費(fèi)者進(jìn)入到圈子里，選擇最適合自己的白酒。

汾酒集團(tuán)系列酒招商加盟

隨著白酒的不斷發(fā)展，目前的白酒圈子主要在老酒圈、醬香酒、特色小眾酒圈這幾個領(lǐng)域，相比醬酒圈，特色小眾酒圈也是因?yàn)槠焚|(zhì)個性強(qiáng)而后走品鑒所形成的白酒圈子，這種圈子有董香圈、馥郁香圈、部分濃香圈、兼香圈和動植物草本圈。雖然白酒圈子發(fā)展有蓬勃之勢，但相比洋酒圈子和紅酒圈子，其還是非常年輕，畢竟人家有幾百年的積累，而白酒圈子的發(fā)展也無非二十多年，從某一方面，白酒圈子化消費(fèi)及酒廠品質(zhì)回歸還有一段漫長的路要走。晉商與汾酒在明代中葉以后，崛起的晉商，更是把杏花村釀造技藝輸送到了全國各地。

汾酒集團(tuán)系列酒招商加盟——十炮硬懟酒桌上謠言！

第七炮：剛蒸餾出原漿酒才是好酒，

后期進(jìn)行勾兌的酒都不行。

原漿酒，又稱原酒或單體酒，

是從車間生產(chǎn)出來的未經(jīng)勾兌的酒。

原漿酒，具有辛辣刺激感，

并含有某些硫化物等不愉快氣味，

不適合直接飲用，需要經(jīng)存儲后，

增添調(diào)味酒、年份酒等，

使酒體更為協(xié)調(diào)、醇厚，才能上市銷售。

消費(fèi)者去酒廠參觀時，

嘗到剛蒸餾出的白酒或酒庫中

未經(jīng)勾調(diào)的白酒，

感覺味道濃、酒勁大、回味足。

一是原漿的度數(shù)高，淺嘗輒止；

二是場景化帶來新鮮感，心情愉悅。

不否認(rèn)有人喜歡高度原漿酒的刺激，

故而抬高原漿酒的身價，

但并不是主流觀點(diǎn)，

市面上的所有合法流通的產(chǎn)品都是

經(jīng)過勾兌后產(chǎn)品，

即使名字叫“原漿”。

第二杯奇妙無窮的儲存文化

醬酒在存放的過程中將陳香這一特點(diǎn)發(fā)揮的淋漓盡致。

當(dāng)年生產(chǎn)出來的醬香型白酒，并不是立即流通到市場上售賣，而是要在專業(yè)的存儲環(huán)境中，存放三年以上，經(jīng)過歲月的沉淀，長時間的發(fā)酵，再進(jìn)行勾調(diào)。

將釀好的白酒放在陶壇中，陶壇透氣性好，空氣中的氧氣可以進(jìn)入壇內(nèi)，與酒產(chǎn)生微氧循環(huán)，加速酒的酯化、氧化、還原反應(yīng)的速度，產(chǎn)生陳年老香。

存放三年后，醬香型白酒進(jìn)入勾調(diào)過程，在勾調(diào)的時候要用酒去勾酒，用存放時間更久的老酒來勾調(diào)，這個過程不能添加其他物質(zhì)，否則會破壞酒的香氣和口感。

時間讓酒變得具有魔力。