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清香型白酒所采用的“清蒸二次清，地缸發(fā)酵，低溫制曲、一清到底”的工藝，可以實(shí)現(xiàn)質(zhì)量安全和風(fēng)味的平衡。一九八零年又榮獲國(guó)務(wù)yuan頒發(fā)的金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?，近兩年多以?lái)，汾酒除滿足國(guó)內(nèi)人民的需要外，還遠(yuǎn)銷世界五大洲的四十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。據(jù)實(shí)驗(yàn)研究表明，清香型白酒的生產(chǎn)工藝優(yōu)、安全標(biāo)準(zhǔn)高、釀酒微生物多、代謝產(chǎn)物少。這四大特點(diǎn)可以說(shuō)明清香型白酒在質(zhì)量安全方面有很大優(yōu)勢(shì)。正如人們對(duì)清香型白酒的評(píng)價(jià)：清、正、甜、凈、長(zhǎng)，說(shuō)清香型白酒更加干凈是沒(méi)有問(wèn)題的，至于健康問(wèn)題就要分情況來(lái)討論了。

杏花村招商：0加盟費(fèi) 0保證金，不開(kāi)店，1人經(jīng)營(yíng)，在家也可創(chuàng)業(yè)！

中國(guó)古代四大名酒:《杜康酒》、《杏花村酒》、《竹葉青酒》、《西鳳酒》。

中國(guó)八大現(xiàn)代名酒即：茅tai酒、汾酒、五糧ye、劍南春、西鳳酒、瀘州老窖特曲、古井貢酒、董酒。

杏花村酒的特點(diǎn)：清香醇正，諸味協(xié)調(diào)，醇甜柔和，余味爽凈，甘潤(rùn)爽口，具有傳統(tǒng)的老白干風(fēng)格。

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不管是什么香型的白酒，都無(wú)法同威士忌酒那樣加冰，然后一杯直接喝下去。另外，中國(guó)的白酒也無(wú)法同外國(guó)酒那樣加點(diǎn)飲料、果汁、冰紅茶一起喝。喝中國(guó)的白酒需要的是下酒菜，比如：花生、豆腐、炒雞蛋等等，而不是像外國(guó)酒那樣加其它東西進(jìn)去喝。

在以前黃酒是中國(guó)酒文化的象征，那個(gè)時(shí)候黃酒非常受大眾喜歡。而在建國(guó)以后，白酒取代了黃酒，成為了酒文化的象征。自此以后無(wú)論普通人聚會(huì)、過(guò)節(jié)，還是國(guó)家招待外國(guó)來(lái)賓，白酒都是必不可少的飲品。