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衢州市心廚餐飲管理有限公司有上百種培訓(xùn)項目如:【面點培訓(xùn)】【西點培訓(xùn)】【小吃培訓(xùn)】【燒烤培訓(xùn)】【各大菜系培訓(xùn)】等等。
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油墩子是哪的小吃?
油墩子是江浙滬地區(qū)的街頭小吃,又叫油端子或油墩兒。油墩子分為兩種,素菜餡又稱蘿卜絲餅,甜味的用豆沙餡。葷菜餡是用肉餡。將調(diào)稀的面糊,少許倒入橢圓形鐵勺中,加蔥花和白蘿卜絲、鮮肉或豆沙做成的園團,再覆以面糊入油鍋炸。由于屬油炸食品,外表呈黃褐色,吃起來香脆有味。
冒菜的特色
奇香:冒菜高湯采集骨湯精華,配以近幾十種獨門中藥和天然香料,運用工藝,發(fā)揮神奇和骨香,湯香撲鼻。
味醇:鍋里的湯:“紅白兼?zhèn)洹奔t湯味重色濃香辣,白湯淡雅清新,喝一口砂鍋里的高湯,細細品味香濃不油膩,鮮美不口干,通透且又綿長,猛烈且又持久。
營養(yǎng):富含各種營養(yǎng)物質(zhì),其中還含有一種“素”的營養(yǎng)成分,能大大增強骨細胞活性,具有添,增血液,減緩衰老,,強身美容,健脾補胃,的保健功效。
雙皮奶是一種著名的粵式甜品。產(chǎn)于中國廣東順德,甘香嫩滑,別具一格。相傳雙皮奶是1850年由一位董婆婆在順德大良發(fā)明。雙皮奶在廣東很著名。在,以義順的雙皮奶為。而在廣州,就以在20世紀(jì)40年代就開始經(jīng)營的南信甜品店為。在香港,澳洲牛奶公司是為。在順德,則以仁信和民信為著名。