山東英軒檸檬酸多少錢一噸

檸檬酸是一種重要的有機酸，又名枸櫞酸，無色晶體，常含一分子結(jié)晶水，無臭，有很強的酸味，易溶于水。

一水檸檬酸分子式為C6H8O7·H2O，主要用于食品、飲料行業(yè)作為酸味劑、調(diào)味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工行業(yè)、化妝品行業(yè)及洗滌行業(yè)中用作增塑劑、洗滌劑等。

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目前檸檬酸市場價格穩(wěn)中向好維持。從生產(chǎn)成本來看，近期原料玉米東北地趴糧集中供應(yīng)，華北市場售糧高峰期，市場貨源供應(yīng)壓力大，壓制玉米價格，短期仍有一定下跌空間，檸檬酸成本壓力或有一定緩解。從市場供需來看，供應(yīng)方面，上游開工高位穩(wěn)定，貨源集中放量，雖然節(jié)后廠家走貨尚可，但市場整體供應(yīng)面相對寬松；需求方面，現(xiàn)市場購銷活動基本恢復(fù)，下游采購需求逐步跟進(jìn)，市場需求維持向好。作為酸化劑及添加劑，國家標(biāo)準(zhǔn)中并沒對其進(jìn)行限量使用，世界糧農(nóng)組織（FAO）和世界衛(wèi)生組織（WHO）通告的每日允許食用量（ADI）也未對其加以限量使用。市場方面，上游主要廠家繼續(xù)提漲心態(tài)較強，下游對價格上漲默認(rèn)態(tài)度。綜合來看，預(yù)計下月檸檬酸市場延續(xù)強勢運行，市場價格仍有一定上漲空間。

2018年下半年檸檬酸市場弱勢維穩(wěn)運行，節(jié)前備貨接近尾聲，市場發(fā)貨為主。供應(yīng)方面，行業(yè)開工暫未有明顯調(diào)整，整體開工8成左右，市場產(chǎn)能基數(shù)大，貨源供應(yīng)高位。檸檬酸鈉是一種弱酸強堿鹽，與檸檬酸配伍可組成較強的pH緩沖劑，因此在某些不適宜pH大范圍變化的場合有其重要用處。需求方面，短期內(nèi)市場需求向好轉(zhuǎn)變有限，且隨春節(jié)臨近，下游備貨逐步完成，市場零星補貨，整體需求仍略顯低迷。市場心態(tài)方面，目前市場價格低位維持，市場觀望心態(tài)較強。綜合來看，預(yù)計短期內(nèi)檸檬酸市場價格弱勢維持。

1.檸檬酸一水化合物在干燥空氣中或加熱至約40度時，失去結(jié)晶水，在濕空氣中有輕微潮解，稀的檸檬酸水溶液可在靜置時發(fā)酵。所以固體一水化合物或無水物，應(yīng)貯藏于氣密容器內(nèi)，置陰涼干燥處保存。一水檸檬酸分子式為C6H8O7·H2O，主要用于食品、飲料行業(yè)作為酸味劑、調(diào)味劑及防腐劑、保鮮劑。 2.避光、密封、通風(fēng)、室溫較低、干燥陰涼處貯存。 3.檸檬酸的保質(zhì)期是三年。在原始密封容器內(nèi)保存，這種酸的化學(xué)構(gòu)成和效力能保持穩(wěn)定至少5年時間。

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檸檬酸又名枸櫞酸，天然的檸檬酸存在于水果中，如檸檬、柑橘等。人工合成的檸檬酸是用砂糖、糖蜜、淀粉、葡萄等含糖物質(zhì)發(fā)酵而制得的，可分為無水和水合物兩種。純品檸檬酸為無色透明結(jié)晶或白色粉末，無臭，有一種誘人的酸味。

用做調(diào)味劑享有'西餐王'美譽的檸檬具有很強的殺菌作用，對食品衛(wèi)生很有好處，再加上檸檬的清香氣味，人們歷來喜歡用其制作涼菜，不僅美味爽口，也能增進(jìn)食欲。用于食品加工檸檬酸常常作為酸化劑、pH緩沖劑來防腐，同時改善食品的感官性狀，增強食欲和促進(jìn)體內(nèi)鈣、磷物質(zhì)的消化吸收。用做調(diào)味劑享有'西餐王'美譽的檸檬具有很強的殺菌作用，對食品衛(wèi)生很有好處，再加上檸檬的清香氣味，人們歷來喜歡用其制作涼菜，不僅美味爽口，也能增進(jìn)食欲。用于化工、制藥和紡織業(yè)

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檸檬酸對人體有何影響:

檸檬酸之所以被作為食品添加劑，只是因其具有特殊的酸味。過量使用檸檬酸的害處是影響食品的口感，而非給人體帶來明顯的危害。當(dāng)然，胃酸過多、糖niao病患者是不宜經(jīng)常食用檸檬酸的。檸檬酸是三元酸，它的鈉鹽有三種，檸檬酸二氫鈉（含一個鈉原子）、檸檬酸一氫鈉（含兩個鈉）、檸檬酸鈉（含三個鈉），檸檬酸鈉就是檸檬酸三鈉。據(jù)文獻(xiàn)報道，檸檬酸具有收縮、增固毛細(xì)xue管并降低其通透性的作用，還能提高凝血功能及血小板數(shù)量，縮短凝血時間和出血時間，具有一定的止血作用

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檸檬酸又稱枸緣酸，化學(xué)名稱2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸。根據(jù)其含水量的不同，分為一水檸檬酸和無水檸檬酸。檸檬酸的用途非常廣泛,用于食品工業(yè)占生產(chǎn)量的75%以上,可做為食品的酸味劑,抗yang化劑,pH調(diào)節(jié)劑,用于清涼飲料、果醬、水果和糕點等食品中。5~1小時（也可用1%工業(yè)用檸檬酸的海水溶液浸泡30~40分鐘），取出網(wǎng)簾，在海水中漂凈殘留液，日光曬3~4小時除去網(wǎng)簾上的污物，保持網(wǎng)簾清潔。

在水果罐頭中添加檸檬酸可保持或改進(jìn)館藏水果的風(fēng)味，提高某些酸度較低的水果罐藏時的酸度（降低pH值），減弱微生物的抗熱性和抑制其生長，防止酸度較低的水果罐頭常發(fā)生的細(xì)jun性脹罐和破壞。

應(yīng)用：在食品添加劑方面主要用于碳酸飲料、果汁飲料、乳酸飲料等清涼飲料和腌制品，其需求量受季節(jié)氣候的變化而有所變化。檸檬酸約占酸味劑總消耗量的2/3。