陶瓷餐具的外形是否周正，是否有破損、斑點、氣泡，光滑。表面多刺、多斑、甚至有裂紋的陶瓷品，其釉中所含鉛易溢出，不宜做餐具。

隨著陶瓷業(yè)的發(fā)展，各式各樣的陶瓷在各行各業(yè)有著不同的應用，我們常見的就是酒店餐具，而在酒店餐具批發(fā)后使用時，應該注意以下幾個細節(jié)，才能用的更好：

　　1、有金花面的酒店餐具請勿進微波爐使用；

　　2、勿將熱酒店餐具直接浸入冷水中，以免溫度迅速改變損傷瓷質；

　　3、用清水洗凈時，水溫不超過80℃；

　　4、酒店餐具是可以進洗碗機和消毒碗柜的；

　　5、酒店餐具可以通過冷熱測試，不用擔心盛菜時這種問題；

　　6、洗酒店餐具時請先放水再放餐具，可以更好的延長餐具壽命。

出去聚餐圖的就是方便開心，可是一提到衛(wèi)生問題人們總是捏一把汗，尤其是酒店餐具的衛(wèi)生狀況，它應該滿足哪些要求才能達到衛(wèi)生標準呢？一起來了解一下：

　　1、酒店餐具使用的消毒應在保質期限內，并按規(guī)定的溫度等條件貯存。

　　2、嚴格按規(guī)定濃度進行配制，固體消毒應充分溶解。

　　3、應使酒店餐具完全浸沒于消毒液中。

　　4、酒店餐具消毒后以潔凈水將消毒液沖洗干凈。

　　5、保證消毒時間，一般酒店餐具消毒應作用5分鐘以上。

　　6、配好的消毒液定時更換，一般每4小時更換一次。

　　7、酒店餐具消毒前應洗凈，避免油垢影響消毒效果。

　　8、使用時定時測量消毒液濃度，濃度低于要求立即更換。