磷酸鈣(calcium phosphate，tribasic)，化學(xué)結(jié)構(gòu)本品為不同形式磷酸鈣組成的混合物。不溶于乙醇和，微溶于水，易溶于稀鹽酸和?？梢杂米骺菇Y(jié)劑、酸度調(diào)節(jié)劑、營養(yǎng)增補劑、增香劑、穩(wěn)定劑、水分保持劑。

物理性質(zhì)外觀與性狀：白色、無臭、無味的晶體或無定形粉末。磷酸鈣紅外圖譜熔點(℃)：1391相對密度（水=1）：3.18溶解性：不溶于水，不溶于乙醇、，溶于酸。  InChI=1/3Ca.2H3O4P/c;;;2*1-5(2,3)4/h;;;2*(H3,1,2,3,4)/q3* 2;;/p-610103-46-5白色晶體或無定形粉末。微溶于水（溶解度0.0025g/100ml水），易溶于稀鹽酸和，不溶于乙醇和。 7758-87-4白色晶體或無定形粉末。 微溶于水（溶解度0.0025g/100ml水），易溶于稀鹽酸和，不溶于乙醇和。

用于制造乳色玻璃、陶瓷、涂料、媒染劑、、肥料、家畜飼料添加劑、糖漿澄清劑、塑料穩(wěn)定劑等。 [8] 10103-46-5在食品工業(yè)中用作抗結(jié)劑、酸度調(diào)節(jié)劑、營養(yǎng)增補劑、增香劑、穩(wěn)定劑、水分保持劑。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》(GB2760-2011)規(guī)定：可用于小麥粉，使用量為0.03g/kg；固體飲料，8.0g/kg；油炸薯片，2.0g/kg。作為水分保持劑可用于面粉中。FAO/WHO規(guī)定：作為抗結(jié)劑可用于葡糖粉、蔗糖粉，用量為15g/kg(單獨或與其他抗結(jié)劑合用，不存在淀粉)；奶粉、奶油粉，為5g/kg(單獨或與其他穩(wěn)定劑合用，以無水物計)；用于自動售貨機時，奶粉，10g/kg，奶油粉1g/kg(單獨或與其他抗結(jié)劑合用)；湯和羹，15mg/kg(單獨或與硬脂酸酯及二氧化硅合用，指脫水產(chǎn)品)；可可粉和含糖可可粉，10g/kg(單獨或與其他抗結(jié)劑合用，含糖可可粉僅用于自動售貨機)。作為穩(wěn)定劑等可用于淡煉乳、甜煉乳、稀奶油，用量為2g/kg(單用)、3g/kg(與其他穩(wěn)定劑合用)，均以無水物計。用于加工干酪為9g/kg(總磷酸鹽，以磷計)。本品尚可作為鈣元素強化劑，用于餅干、面包等，其用量對谷類粉為3g/kg，固體飲料為20g/kg，均以元素鈣計 。




注意事項安全術(shù)語S24/25Avoid contact with skin and eyes.避免與皮膚和眼睛接觸。風(fēng)險術(shù)語R36/37/38Irritating to eyes, respiratory system and skin.刺激眼睛、呼吸系統(tǒng)和皮膚。危險性概述健康危害：在生產(chǎn)加工、使用過程中，磷酸鈣粉末可進入呼吸道，其職業(yè)危害取決于所含有雜質(zhì)二氧化硅和氟。據(jù)有關(guān)資料報道，磷酸鹽只有在劑量很大的情況下，才可能引起全身毒性作用，在一般生產(chǎn)條件下的劑量沒有危險。燃爆危險：該品不燃。配伍與禁忌鈣鹽與四環(huán)素類有配伍禁忌,磷酸鈣與維生素E(但不是琥珀酸生育酚)有配伍禁忌,磷酸鈣能影響維生素D的吸收并且與一些能形成略溶的磷酸鹽. [9] 急救措施皮膚接觸：脫去污染的衣著，用流動清水沖洗。眼睛接觸：提起眼瞼，用流動清水或生理鹽水沖洗。就醫(yī)。吸入：脫離現(xiàn)場至空氣新鮮處。如呼吸困難，給輸氧。就醫(yī)。食入：飲足量溫水，催吐。就醫(yī)。

磷酸鈣，Ca3（PO4）2，為白色固體，難溶于水，能非常緩慢地溶解于土壤里的多酸中。熔點1670℃,肥效慢。 牙垢又叫牙石，其主要成分就是磷酸鈣，分子式為：Ca3(PO4)2·2H2O。的主要成分。 它同時是也一種重要的食品添加劑。擁有抗凝、緩沖、水分保持等多種功能,同時也是營養(yǎng)蛋白質(zhì)粉的重要添加劑. 可以用于補鈣，同時服用維生素D。