鮮肉的保鮮時(shí)間

鮮肉的保鮮溫度是2到8度，如果鮮肉柜可以達(dá)到這個(gè)區(qū)間，理論上是可以保持3天左右的溫度?？紤]到在這三天內(nèi)出現(xiàn)保存不當(dāng)可能是保鮮期縮短，建議商家當(dāng)天將鮮肉銷(xiāo)售完畢，過(guò)里三天鮮肉也會(huì)變得不再鮮了，鮮肉的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就會(huì)流失，口感也會(huì)變得不好，也會(huì)影響店鋪的生意。

標(biāo)準(zhǔn)鮮肉柜

2~3天，冷凍可達(dá)3個(gè)月。對(duì)于銷(xiāo)售鮮肉的商家來(lái)說(shuō)，通常需要配備冷藏的保鮮柜和儲(chǔ)存的冷凍柜。所以，鮮肉放鮮肉柜里能保鮮多久就很清楚了，冷藏保鮮一。

銳冰商用鮮肉柜：

◆超市鮮貨展示柜：采用遞增層流優(yōu)化風(fēng)幕，節(jié)能；背吹制冷系統(tǒng)，柜溫均勻；的融霜自動(dòng)控制，性能穩(wěn)定；采用自然空氣融霜，降低了電能消耗；

◆超市鮮貨展示柜：其制冷系統(tǒng)的執(zhí)行元件和電器的控制件均采用國(guó)外產(chǎn)品，以確保產(chǎn)品運(yùn)行穩(wěn)定、**。加大蒸發(fā)器的設(shè)計(jì)，提高了換熱效率。使柜內(nèi)降溫更快、溫度更低，同時(shí)更加節(jié)能；

◆超市鮮貨展示柜：其制冷系統(tǒng)的執(zhí)行元件和電器的控制件均采用國(guó)外產(chǎn)品，以確保產(chǎn)品運(yùn)行穩(wěn)定。加大蒸發(fā)器的設(shè)計(jì)，提高了換熱效率。使柜內(nèi)降溫更快、溫度更低，同時(shí)更加節(jié)能；

◆超市鮮貨展示柜：配有夜間節(jié)能簾，夜晚和其它非營(yíng)業(yè)時(shí)間使用。進(jìn)一步的節(jié)約電能，降低使用成本。選擇件：幕簾、貨架照明、標(biāo)簽架，玻璃端板和鏡子端板供選用；

◆超市鮮貨展示柜：表面噴涂采用含劑涂料，有效地控制各種細(xì)菌的繁殖。采用高溫固化粉體噴涂，具有良好的耐腐蝕性及抗撞性。應(yīng)用蒸發(fā)器和背吹技術(shù)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品節(jié)能，超市冷柜制冷系統(tǒng)采用微電腦控制器，具有良好的性能和材料數(shù)據(jù)傳輸接口。

由于鮮肉柜經(jīng)過(guò)長(zhǎng)途運(yùn)輸，鮮肉柜到貨后需要靜置5小時(shí)以上再通電開(kāi)機(jī)，否則可能引起制冷問(wèn)題。同時(shí)，在使用時(shí)也要注意，斷電后5分鐘之后才能重新啟動(dòng)，防止燒毀壓縮機(jī)電機(jī)。一般鮮肉柜使用風(fēng)冷型居多，風(fēng)冷型無(wú)需除霜，制冷均勻，降溫快；對(duì)于直冷型鮮肉柜，一般霜層在5mm時(shí)就要除霜，否則影響制冷效果，霜層越厚制冷效果越差，越耗電。長(zhǎng)期這種狀態(tài)下使用會(huì)影響壓縮機(jī)使用壽命。