鮮奶巴氏殺菌機(jī)，是以牛奶為原料，采用巴氏殺菌法加工而成的牛奶，是用低于100度的溫度殺掉牛奶中的各類菌又不對(duì)牛奶中各類營養(yǎng)物質(zhì)造成破壞。鮮奶巴氏殺菌機(jī)的工作過程：

    水溫和奶溫設(shè)置好后，水溫超過設(shè)置溫度循環(huán)水泵循環(huán)殺菌層進(jìn)冷水降低溫度，牛奶殺菌機(jī)時(shí)水溫過低循環(huán)水泵進(jìn)熱水，提高水溫，巴氏牛奶殺菌機(jī)使水溫始終保持在設(shè)定溫度。奶罐上方有攪拌裝置，通過攪拌裝置攪拌奶使奶受熱均勻。

牛奶巴氏殺菌機(jī)的使用：

　　鮮奶吧專用牛奶巴氏殺菌機(jī)電加熱管是不銹鋼無縫鋼管一次熱彎成型的，底座下方有工程塑料的支撐架組成，鮮奶吧專用牛奶巴氏殺菌機(jī)可以起到找平的作用。制冷壓縮機(jī)連接的是鈦管，壓縮機(jī)是美國古輪的，功率是3匹的。

諸城市瑞和食品機(jī)械有限公司，是從事肉類加工機(jī)械開發(fā)、設(shè)計(jì)、制造、銷售于一體的企業(yè)，經(jīng)過不懈努力，瑞和食品機(jī)械已成為肉食加工機(jī)械行業(yè)具有較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)能力的制造商。

巴氏殺菌機(jī)操作規(guī)程

1、巴氏殺菌機(jī)分冷卻罐和殺菌罐（雙罐機(jī)組形式）；

2、殺菌時(shí)，打開計(jì)時(shí)器和加熱按鈕，并設(shè)定好溫度，時(shí)間到會(huì)停止加熱或報(bào)警；

3、冷卻時(shí)，外通冷卻水，自下而上循環(huán)，也可夾套加水通過制冷機(jī)冷卻，制冷機(jī)冷卻保持出水口開啟，防止水溫度降低形成夾套真空，制冷設(shè)備可用戶自配；

4、殺菌操作，靠近殺菌罐分上（循環(huán)）、下（出料）和放料三個(gè)閥門，殺菌時(shí)，開啟上、下閥門，間斷性開啟離心泵對(duì)牛奶進(jìn)行循環(huán)加熱，經(jīng)過泵循環(huán)可使鮮奶口感更佳，并起均勻物料溫度的作用，每次循環(huán)5分鐘左右，次數(shù)根據(jù)工藝需要定；

5、冷卻操作，靠近冷卻罐分上、下和物料三個(gè)閥門，其操作類似殺菌操作，冷卻通過下進(jìn)水，上出水方式，進(jìn)水速度通過球閥控制，外可以配合冷卻桶使用，可以循環(huán)用水；

6、鮮奶進(jìn)料可以選擇進(jìn)料桶離心泵進(jìn)料，或通過外運(yùn)輸牛奶桶無菌進(jìn)行對(duì)接進(jìn)料；

7、具體不清楚地方可以和廠家直接聯(lián)系，功能產(chǎn)品結(jié)構(gòu)可以根據(jù)要求定制或升級(jí)。

巴氏殺菌機(jī)特點(diǎn)：

1、冷熱罐溫度自動(dòng)控制；

2、加熱介質(zhì)為導(dǎo)熱油，升溫快，能耗低且能在很大程度上保留牛奶原有營養(yǎng)和口感；

3、冷卻罐采用專利技術(shù)的罐內(nèi)直冷方式，減少自來水的消耗，并可迅速降溫到3~4度，利于巴氏奶的長期保存；

4、殺菌或冷卻時(shí)，牛奶在罐內(nèi)自動(dòng)定時(shí)循環(huán)，使受熱或制冷更加均勻；

5、本機(jī)可連續(xù)生產(chǎn)，適合小型加工中心使用或進(jìn)行店面配送。

諸城市瑞和食品機(jī)械有限公司，是從事肉類加工機(jī)械開發(fā)、設(shè)計(jì)、制造、銷售于一體的企業(yè)，經(jīng)過不懈努力，瑞和食品機(jī)械已成為肉食加工機(jī)械行業(yè)具有較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)能力的制造商。

巴氏殺菌機(jī)采用提升機(jī)輸送,減輕勞動(dòng)強(qiáng)度,節(jié)約開支;采用提升機(jī)與殺菌同步油機(jī)構(gòu),實(shí)現(xiàn)自動(dòng)輸送.殺菌溫度:80-100℃范圍內(nèi)任意設(shè)定;出水溫度20-40℃，殺菌時(shí)間:8-40分鐘，冷卻時(shí)間:6-30分鐘

全自動(dòng)瓶裝巴氏殺菌風(fēng)干流水線效果：殺菌效果符合中國食品衛(wèi)生法的要求,殺菌冷卻連續(xù)工作,殺菌后產(chǎn)品口感無改變

冷卻方式；常溫或強(qiáng)制冰水  耗氣量；0.5-1.0m3/h

加工能力；根據(jù)客戶要求設(shè)計(jì)  運(yùn)行速度；無級(jí)調(diào)速。