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全自動(dòng)包子機(jī)是采用三段漸進(jìn)仿手工搟面方式將面皮壓成合適厚度,再由出餡部分將餡料填充至面皮上,經(jīng)由卷面部分卷成圓柱形狀,后至成型部分成型,從壓面到卷成再到成型,整過個(gè)過程不會(huì)破壞面皮筋性,完全保持手工原味..生產(chǎn)速度,制品大小,重量,內(nèi)餡多少皆可隨時(shí)調(diào)整變更.

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全自動(dòng)包子機(jī)常見的清理維護(hù)方法介紹

　　1、全自動(dòng)包子機(jī)要做到三專原則：專人操作、專人清潔、專人保養(yǎng)。

　　2、在工作結(jié)束后在對(duì)送面系統(tǒng)，送餡系統(tǒng)和成型塊的可拆件清洗，在拆裝清洗過程中不要使用硬物體磕碰、打。一定要輕拿輕放。

　　3、成型塊清洗完后，要按照順序擺放，在成型塊加入少許食用油或食用潤(rùn)滑脂，同時(shí)在傳動(dòng)件上加入一些食用油。

　　4、成型塊的清洗一定不可以拿硬物、鋼刷、擦洗。

　　5、凸輪槽內(nèi)每三個(gè)月加一次食用油脂。

　　6、各部傳動(dòng)件每班都要加食用油

　　7、電機(jī)間的齒輪和鏈條半年要加黃油一次。

包子機(jī)如何做好日常的維護(hù)工作呢？

1、包子機(jī)成型塊要清理，清理完畢以后要按照順序進(jìn)行放置，在成型快和運(yùn)送帶上加入一些食用油。

2、在包子機(jī)器的各個(gè)傳動(dòng)件都要加入一些潤(rùn)滑油，一定要做到輕拿輕放。

3、包子機(jī)輸送帶下面的油盒有自動(dòng)油刷配備，在開機(jī)的時(shí)候往里面撒一些食用油。

4、包子機(jī)凸輪槽需要在90天的時(shí)候加入一些潤(rùn)滑油。

5、工作結(jié)束以后對(duì)送面、送餡料和成型的機(jī)器進(jìn)行清理，在拆裝清理的時(shí)候要小心一些。

6、包子機(jī)的電機(jī)齒輪和鏈條要隔半年進(jìn)行一次維護(hù)。

7、包子機(jī)的成型塊安裝的時(shí)候要注意順序。

8、機(jī)器要做到專人的操作、專人的進(jìn)行維護(hù)還有就是專人進(jìn)行清理。