義烏國(guó)榮食品有限公司，以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號(hào)。

【臘肉】【魚干】【臘腸】【醬鴨】【臘鴨腿】

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銀魚干適合人群：一般人群均可食用尤適宜體質(zhì)虛弱，營(yíng)養(yǎng)不足，消化i不良者食用；適宜高脂血癥、脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞等癥。

銀魚干食療作用：銀魚味甘、性平，歸脾、胃經(jīng)；有善補(bǔ)脾胃、宣肺、利水的作用；可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。銀魚干做法指導(dǎo)：銀魚可制軟炸等菜肴，還可制湯。

鹵魚干多以青、草、鰱、鱖、鯉、鯽等淡水魚為原料，鹽腌后曬成咸淡適中的水產(chǎn)品。

墨魚味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，每百克肉含蛋白質(zhì)13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、維生素B族及鈣、磷、鐵、核黃素等人體所必須的物質(zhì)。歷代醫(yī)家認(rèn)為，墨魚性味甘、咸、平。為了便于保存，魚干里都加了不少鹽，吃起來會(huì)帶來額外的鈉，對(duì)慢性i病非常不利，還可能加劇浮腫、眼袋和經(jīng)前期不適。值得一提的是，女子一生不論經(jīng)、孕、產(chǎn)、乳各期，食用墨魚皆為有益。

墨魚干以體型完整、光亮潔凈、顏色柿紅或棕紅、半透明狀、肉質(zhì)平展寬厚，干燥有韌力，具鮮香味道，無鹽為上品；體型基本完整，局部有黑斑，表面呈粉白色，背部暗紅，鮮味較差者為次品。

怎么吃炸蒸燉都可，還可以 烹制魚干，不用蒸制的方法，而用豆豉、辣椒爆炒，這種吃法別有一番風(fēng)味。

例如香辣豆鼓小干魚，丁香炒魚干的做法 ，酸蘿卜魚干湯等。?禁忌人群高壓慎食魚干。?適宜人群一般人群適宜食用魚干。

魚干不僅品種多，其做法也多，可以用來蒸、炸、炒等等。那么魚干怎么燒好吃呢？目魚干燒肉、魚干燒大蒜和魷魚干燒肉都是不錯(cuò)的的做法。

目魚干燒肉

材料：目魚干3個(gè)、五花肉500克、蔥、姜、蒜頭適量、植物油15ml、老抽15ml、白糖15克、李錦記排骨醬15克、料酒30ml。

步驟：

1、蔥打結(jié)、姜、蒜頭切片；

2、先把目魚干清水浸8小時(shí)左右洗凈，切塊后飛水，豬肉切塊飛水； 　

3、燒熱鍋放入油，爆香蔥、姜、蒜，放入豬肉塊煸炒至略黃，然后把目魚放入煸炒，加料酒、老抽、排骨醬炒勻，加1小碗清水小火燜燒40分鐘左右，加白糖繼續(xù)燜燒至汁濃即可。