鴿子蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

    鴿子蛋跟雞蛋一樣，是我們生活中一種營(yíng)養(yǎng)高的食物，但是我們經(jīng)常會(huì)吃到雞蛋，鴨蛋，不知道大家對(duì)于鴿子蛋有沒有了解，那么鴿子蛋的有什么營(yíng)養(yǎng)呢？

   我們平時(shí)吃的較多的蛋類就是雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等，鴿子蛋雖然也有人食用，不過卻是較小的一部分。別看它小小的一個(gè)，但是鴿子蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可是高呢，而且其藥用價(jià)值也特別高，被譽(yù)為動(dòng)物之人參。那它到底有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？我們一起來看看。

   鴿子蛋一般是老人、孕婦、小孩理想的滋補(bǔ)佳品，被稱為“動(dòng)物人參”，同時(shí)它也是宴席上的一道時(shí)尚菜。鴿子蛋含有大量蛋白質(zhì)及少量脂肪、并含少量糖分，磷脂、鈣、維生素D等營(yíng)養(yǎng)成分，易于消化吸收，小孩子常吃可預(yù)防健康問題。

   鴿子蛋對(duì)女人特別滋補(bǔ)，白鴿蛋和白鴿肉一樣，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和鐵等成分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。鴿子蛋的蛋白質(zhì)、脂肪含量與雞蛋相當(dāng)，尤為突出的是，它的核黃素含量是雞蛋的2.5倍，鵪鶉蛋的卵磷脂含量比雞蛋高3倍多，所含的鈣和鐵元素也均高于雞蛋。所以多吃鴿蛋還是有好處的。

鴿子蛋有哪些功效？

   鴿子蛋，為鳩鴿科動(dòng)物原鴿或家鴿等所產(chǎn)的卵，鴿蛋味甘、咸，性平，具有補(bǔ)、益精氣、豐肌膚諸功效，鴿子蛋含有大量蛋白質(zhì)及少量脂肪、鐵、鈣、多種維生素，有改善皮膚細(xì)胞活性、皮膚中彈力纖維性，增加顏面部紅潤(rùn)，改善血液循環(huán)、增加血色素，等功能，常吃可預(yù)防兒童。

   鴿子蛋也被稱為“動(dòng)物人參”， 不但有美顏滑膚作用，還可能疾病，會(huì)使人精力旺盛，容光煥發(fā)，皮膚艷麗，對(duì)于、、氣血不足的女性效果明顯。

   此外，還具有補(bǔ)、益精氣、營(yíng)養(yǎng)不良、所致的腰膝酸軟，疲乏無力也有很好的效果。可以說鴿子蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高且，適合男女老少食用，且，特別是對(duì)于體質(zhì)虛弱，、者、老年和兒童為適宜。

   所以鴿子蛋不僅僅有具有食用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還有很高的藥用價(jià)值，作為養(yǎng)生藥膳的食材，鴿子蛋的藥用價(jià)值還在不斷被研究發(fā)掘。鴿子蛋的藥膳食用方法也是多種多樣，總體而言鴿子蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。

白鴿蛋的正確水煮方法

   中學(xué)認(rèn)為，鴿蛋味甘、咸，性平，具有補(bǔ)、益精氣、豐肌膚諸功效。被認(rèn)為是“動(dòng)物中的人參”。宜常食為滋補(bǔ)食療品。俗話說：“要吃飛禽，鴿子鵪鶉”

   水煮白鴿蛋的正確方法

   1.鴿蛋于冷水下鍋，慢火升溫，沸騰后微火煮3分鐘。?；鸷笤俳?分鐘，這樣煮出來的蛋清嫩，蛋黃也凝固了。

   2.煮的時(shí)候記得放少許的鹽滾水煮三分鐘，八成熟，千萬別煮時(shí)間長(zhǎng)了。

   3.鴿子蛋水煮后是半透明狀的，好似果凍，可以清楚的看到蛋黃。

   4.此刻營(yíng)養(yǎng)醉佳。

   小貼士

   鴿子蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，可以水煮給寶寶吃。鴿子蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的但是也要注意不能吃太多了，可以就直接煮了給寶寶吃就是了水煮的就好啦 或煮點(diǎn)稀飯加點(diǎn)青菜鴿子蛋很不錯(cuò)哦，比一般的雞蛋呀。鴨蛋呀，營(yíng)養(yǎng)要高很多，也不要什么特別的方式啦，只要煮著吃就行了，價(jià)值是很高，煮著吃醉好。