湖北萬力飼料有限公司是集飼料生產(chǎn)，農(nóng)牧技術(shù)研發(fā)，農(nóng)牧產(chǎn)品銷售，養(yǎng)殖技術(shù)推廣于一體的企業(yè)。公司致力于打造健康，綠色，安全，環(huán)保的食品產(chǎn)業(yè)鏈。本公司熱忱歡迎新老客戶親臨本公司參觀指導并洽談相關(guān)事宜。

將淀粉懸浮液進行加熱，淀粉顆粒開始吸水膨脹，達到一定溫度后，淀粉顆粒突然迅速膨脹，繼續(xù)升溫，體積可達原來的幾十倍甚至數(shù)百倍，懸浮液變成半透明的黏稠狀膠體溶液，這種現(xiàn)象稱為淀粉的糊化。淀粉發(fā)生糊化現(xiàn)象的溫度稱為糊化溫度。即使同一品種的淀粉，因為存在顆粒大小的差異，因此糊化難易程度也各不相同，所需糊化溫度也不是一個固定值

淀粉的應用廣泛，其中變性淀粉是重點。變性淀粉是指利用物理?；瘜W或酶的手段改變原淀粉的分子結(jié)構(gòu)和理化性質(zhì)，從而產(chǎn)生新的性能與用途的淀粉或淀粉衍生物。其種類多樣，根據(jù)處理方式分為以下幾類 。1.物理變性：預糊化(α-化)淀粉、γ射線、超高頻輻射處理淀粉、機械研磨處理淀粉、濕熱處理淀粉等

由于淀粉分子具有眾多的醇羥基，除分子與分子之間的交聯(lián)反應外，起反應的兩個不同羥基也有的是來自同一個淀粉分子，沒有起到不同淀粉分子間的交聯(lián)反應。反應試劑也可能只與一個羥基起了反應，沒有在不同淀粉分子之間形成交聯(lián)鍵。這兩種情況都有發(fā)生，但整個反應過程趨向分子間交聯(lián)，在食品工業(yè)（常使用交聯(lián)的、醋酸酯和羥淀粉）、業(yè)（手術(shù)橡膠手套的潤滑劑）、紡織工業(yè)應用較多