我公司把服務(wù)工作視為整個(gè)工作的重中之重，聘請有多年服務(wù)及實(shí)踐的專來培訓(xùn)師定期對公司服務(wù)人員進(jìn)行培訓(xùn)，包括儀容儀表，服務(wù)技能，服務(wù)意識，法律法規(guī)，衛(wèi)生法規(guī)，職業(yè)道德規(guī)范等，以保持服務(wù)質(zhì)量的可持續(xù)性和穩(wěn)定性，使員工掌握本職工作需要的知識，技能，端正服務(wù)態(tài)度。所有新員工入職前，需參加崗前培訓(xùn)，使其掌握本崗位工作要求，考核合格后上崗。

廚房衛(wèi)生要求：

（1）廚房清潔設(shè)立崗位責(zé)任制，所有日常用廚具每天工作后必須進(jìn)行嚴(yán)格消毒，清洗時(shí)做到一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔，在消毒后要加蓋保管，防止再污染，未經(jīng)消毒的廚具不得使用。

（2）洗菜池、洗肉池、洗廚具池要分開，不得混合使用。

（3）爐灶、配料臺、工作臺在完工后要予以擦拭，確保干凈整潔。

（4）食堂、廚房應(yīng)有紗門、紗窗、紗罩，保持無蠅。

員工食堂承包是指企業(yè)將員工食堂托付給專業(yè)的餐飲公司進(jìn)行運(yùn)營處理。覽全膳食管理服務(wù)讓您省時(shí)省心省力，由于咱們專業(yè)！或許您和您的企業(yè)也碰上這樣的問題：

◎ 食堂那些人不知怎么搞的，輾轉(zhuǎn)反側(cè)就那么幾樣菜，菜色也欠好，更甭說口味；

◎ 食堂的員工已經(jīng)在這個(gè)當(dāng)?shù)刈鳂I(yè)了多年，形成了嚴(yán)峻的慵懶，衛(wèi)生不堪入目；

◎ 已經(jīng)付出了貴重的收買本錢，便是感覺得不到貨真價(jià)實(shí)的膳食；

◎ 食堂的員工態(tài)度實(shí)在惡劣，“欠好吃是嗎，那你自己到外面吃去！”

人員組織與培訓(xùn)：組織招募食堂各崗位工種，招募人員經(jīng)歷專業(yè)食品安全、崗位操作規(guī)范理論學(xué)習(xí)、公司中央廚房菜品制作分餐實(shí)訓(xùn)、其它食堂輔助現(xiàn)場實(shí)訓(xùn)合格后，方可上崗。日常運(yùn)營過程中不權(quán)定期進(jìn)行關(guān)于食品安全、各類操作規(guī)范、公司文化、工作經(jīng)驗(yàn)討論等各類形式的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，也有不定期的食品烹制技巧、餐飲服務(wù)規(guī)范、消防安全、職業(yè)健康等專業(yè)培訓(xùn)，打造一支安全、負(fù)責(zé)、可靠的服務(wù)團(tuán)隊(duì)。