按區(qū)域劃分：中國(guó)飲食方面有南甜、北咸、東辣、西酸的俗語(yǔ)。6—20℃，≥10℃積溫4500—5200℃，無(wú)霜期210—290天的山區(qū)分布較多。根據(jù)這一區(qū)域飲食特點(diǎn)周至縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)應(yīng)該把其品種的口感特點(diǎn)發(fā)揮出來(lái)，比如該縣現(xiàn)有的獼猴桃品種秦美和啞特兩種，秦美成熟軟化后口味之后總帶有一定的酸度，口感酸甜，依據(jù)這一點(diǎn)可以做好南方地區(qū)的市場(chǎng)。啞特成熟后不僅可以立即食用，而不需軟化，而且果肉的糖度較大，根據(jù)這一特性可以做好西部市場(chǎng)。

獼猴桃喜歡生長(zhǎng)在溫暖濕潤(rùn)的山谷中，要求日照時(shí)間相對(duì)較短，對(duì)土壤的要求不是很?chē)?yán)。在選擇園地時(shí)，以光照充足、靠水源，雨量適中、濕度稍大地帶，疏松、通氣良好的沙質(zhì)壤土或沙土或富含腐殖質(zhì)的疏松土類的丘陵山地作建園地為佳。保證空氣濕度，避免果實(shí)出現(xiàn)失水導(dǎo)致果實(shí)表面皺皮，果肉干癟的情況，這樣會(huì)大大的影響銷(xiāo)售和食用的味道。獼猴桃是藤本植物，必須在種植后立即豎立堅(jiān)固耐久的支架，以利于其生長(zhǎng)和結(jié)果。獼猴桃種植主要采用的搭架方式有：Ｔ形架、籬架、三角架、大棚架等。多采用平頂大棚架，可就地利用原有的小徑樹(shù)作活樁，再加一些可替換的竹木臟，關(guān)鍵部位使用混凝土樁。就地架高1.8米，用10－12號(hào)鐵絲縱橫交叉呈“井”字形網(wǎng)絡(luò)，鐵絲間距60厘米左右

為害獼猴桃的病蟲(chóng)害較少。常見(jiàn)病害有褐斑病和根結(jié)線蟲(chóng)病。一般是在入冬后至翌年1月底前修剪為宜2~3月修剪，則易發(fā)生傷流，傷流嚴(yán)重時(shí)，影響芽的萌發(fā)，嚴(yán)重者枝條枯死。常見(jiàn)蟲(chóng)害主要是一些雜食性的害蟲(chóng)，如金龜子類、卷葉蟲(chóng)類、介殼蟲(chóng)類、斑衣蠟蟬及透翅蛾等。目前生產(chǎn)上基本不造成大的經(jīng)濟(jì)危害。一般可采用以農(nóng)業(yè)防治為主的綜合防治法。采果后進(jìn)行清園，將果園中的病蟲(chóng)枝、殘枝、死枝和掛在樹(shù)上的殘果、僵果以及散落在地上的落果、病蟲(chóng)果帶出園外集中銷(xiāo)毀，減少病蟲(chóng)侵染源。獼猴桃落葉后和立春后對(duì)果園噴藥殺菌消毒，可用石硫合劑（波爾多液） “護(hù)樹(shù)將軍”，阻礙越冬病蟲(chóng)著落于樹(shù)體繁衍，保溫防凍

獼猴桃苗單芽切接法先在接穗下端稍帶木質(zhì)部削2－3厘米長(zhǎng)的削面，然后在削面背面呈45°角削斷。在砧枝高接處光滑面將上段剪斷， 在截面稍帶木質(zhì)部切一長(zhǎng)2－2.5厘米的切口。缺陷是果實(shí)受光不均勻著色不均勻巨細(xì)不均勻，陽(yáng)陽(yáng)果和日灼果較多，棚下長(zhǎng)草，架體牢固性差。砧穗結(jié)合好后，用薄膜條露芽綁嚴(yán)包扎好即可。單芽腹接法：接在接穗下端稍帶木質(zhì)部削2－3厘米長(zhǎng)的削面，然后在削面背面呈45°角削斷。在高接砧枝選光滑面，由上向下稍 露木質(zhì)部削切長(zhǎng)度為3－3．5厘米的切口，然后將削離的外皮切除2／3長(zhǎng)。插入接芽并對(duì)準(zhǔn)形成層，用薄膜條包扎好即可。