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分割、運送、包裝產品系列該機器設備是京東打白條羊的剔骨、分割肉的輸送設備機器設備。我公司可根據顧客的要求方案設計單雙面、雙層、雙層及品型分割平板帶式輸送機。重要性能參數:額定電壓380VAC控制工作頻率:24VDC;電機功率:0.75KW;電滾桶直徑:Φ174mm;因軌道線在運行中需要潤滑,油滴易滴落到軌道、掛鉤、體上,所以我公司采用雙軌道設計,且有自動潤滑和獨立運行軌道,解決了滴油問題。角速度:0.25m/min氣動去皮刀規(guī)格型號:SD11型;用于人造革的預剝;單手模式,壓縮空氣控制器,安全系數去皮;壽命長,維修保養(yǎng)成本低。性能參數:刀片直徑:11b250m;工作壓力:3.5巴;使用量:370L/min;凈重:1.3kg系統(tǒng)包括:懸掛系統(tǒng)起重吊鉤;5m塑料軟管;源氣動三聯件;源氣動三聯件油
雕肛
操作人員右手握刀,將大腸頭與尾骨血劃開,隨后指向口處環(huán)狀下刀,將十二指腸與羊體分離出來。
每一次進行后必須把刀消菌一次。
出腔
出腔也就是開膛破肚工作中。
操作人員明確羊及時停好之后,用已消毒的刀,將羊胸部由上升下割開,外露白臟。
在這里全過程中非常容易割破內臟及里肌,因此下刀能量要輕。
出白臟
白臟是指肚、腸、脾及其膀光等消化吸收及系統(tǒng)的內臟。
操作人員取下白臟,抽出來十二指腸,并揪斷紅臟和白臟的聯接,把白臟放進專業(yè)的白臟器皿里,沿著運輸線送進檢測間。該自動輸送線由驅動機構帶動著漲緊機構、回轉機構及鏈條等實現輸送,漲緊機構通過氣缸伸縮使傳動鏈勻速、平穩(wěn)的運動。
劈半
沿羊尾根骨節(jié)處割掉羊尾,放進指ding器皿內。將劈半鋸插進羊的雙腿之間,從趾骨相接處下鋸,從上向下均速地沿羊的脊椎中心線將D體砍成二分體,規(guī)定不可劈斜、斷骨,應外露gu髓。
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D體整修
取下GU髓、腰油放進指DING器皿內。一手拿鑷子,一手,用鑷子夾居所要修割的部位,修去D體表面的積血、淋、廢棄物和浮毛等不干凈的物,留意維持肌膜和D體的詳細。
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清洗
用32℃上下溫開水,由上升下清洗全部D身體側及割口、傷口處。
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檢測
下貨和D體的檢測按《肉品衛(wèi)生檢驗試行規(guī)程》的要求開展。
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D體預冷
將預冷間溫度降至0℃~4℃。送入D體,D體間隔維持不少于10厘米。起動工業(yè)冷風機,使庫溫維持在0℃~4℃,空氣濕度維持在85%~90%。預冷后查驗D體PH值及深層次溫度,符合規(guī)定開展剔骨、切分、包裝。1屠宰前2小時內,獸醫(yī)應按照《反芻動物產地檢疫規(guī)程》中“臨床檢查”部分實施檢查。