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羊瀝血輸送機是在羊被麻電至昏,后對羊提升到自動式瀝血線后的同歩瀝血機械設備,羊在輸送機運行的全過程中血隨輸送機引入瀝血池,一整只羊在輸送機的瀝血全過程一般在5分鐘鐘左右,這是在消化國外專業(yè)性的大部分,并依據(jù)改進,科技創(chuàng)新等,是中國肉羊瀝血的先進設備,融進于大、大中小型的屠宰廠。該設備制作工藝細膩,可運送規(guī)格不一樣的羊體,關可根據(jù)加工工藝不一樣屠宰廠的結(jié)構(gòu),運送全過程全部由工業(yè)設備及鏈條傳動自動控制系統(tǒng)。同步衛(wèi)檢線上的紅內(nèi)臟掛鉤和白內(nèi)臟托盤自動通過冷-熱-冷水的清洗和消毒。
2.應用領域羊體生產(chǎn)制造自動式皮帶輸送機重要開展:切肛、破腹折鎖骨、去白內(nèi)臟、去紅內(nèi)臟、羊體檢疫證等生產(chǎn)流程。3.產(chǎn)品規(guī)格型號1)電機總功率:3KW2)總產(chǎn)量:500只/時3)裝配流水線:(根據(jù)制作工藝要求)4.基本原理打開電源開關,減速機電機促進積極主動鏈條鏈輪健身運動,由傳動齒輪促進張緊機構(gòu)運作,造成一個封閉式呼吸系統(tǒng),張緊機構(gòu)依據(jù)氣缸伸縮節(jié)來調(diào)整傳動齒輪的緊松,使傳動齒輪平穩(wěn)、緊湊的向前運行;用傳動傳動鏈條推頭推動管軌滑架將羊體沿傳動傳動鏈條健身運動的方向健身運動,開展整套體生產(chǎn)制造生產(chǎn)流程。5min)↓放血(從羊喉部下刀,橫切斷食管、氣管和血管采用伊si蘭“斷三管”的屠宰方法,由阿訇(伊si蘭教主持教儀、講授經(jīng)典的人)主刀刺殺放血刀應每次消毒,輪換使用。
預剝
羊皮是一種十分關鍵的副產(chǎn)物,以便確保羊皮的一致性,在放血以后,要馬上進到去皮的流程。以便便捷之后的詳細去皮,要開展預剝。
預剝操作流程為:
在兩側(cè)后蹄的關節(jié)之上2—3厘米處,用右手攥住毛皮,左手用刀子皮割開,外露骨筋,隨后順著大腿根部一直剝到吊式的后蹄關節(jié)處,使之變成一條水平線。
然后,再將吊掛著的后蹄,從關節(jié)之上2—3厘米處把皮割開,剝至大腿根,外露骨筋。平衡預撥、紅臟、頭、蹄輸送線開業(yè)完全采用不銹鋼304制作,也可以熱鍍鋅。
以便便捷下一步實際操作,能夠?qū)蓚?cè)的后蹄割下,割蹄部位之后腿關節(jié)下列2到3厘米點處宜。
實際操作工作人員下刀要,專注力要集中化。
實際操作進行后把數(shù)控刀片插回消毒箱,改用另一把刀,防止交叉式環(huán)境污染。
羊頭卸掉后,要立即對其開展檢測。
羊頭檢測
拉出嘴巴,認真仔細嘴巴的樣子、強度和下頜的形狀,觀查是不是有線菌??;
查驗是不是有小水泡和爛斑等特點病變。啟動冷風機,使庫溫保持在0℃~4℃,相對濕度保持在85%~90%。
一旦發(fā)覺所述病變,應該馬上開展解決。
食管結(jié)扎
以便防止在宰殺全過程中,羊食管內(nèi)的殘留食材從食管排出,環(huán)境污染體,因此要開展食管結(jié)扎