我們這代人對夫妻店都很有感情，因?yàn)樗缇褪切r(shí)候特別熟悉的小賣部，五毛的辣條，兩毛的冰袋，童年的時(shí)候，吃不到嘴的才是的。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前，全中國有600多萬將近700萬的夫妻店。其中約30%的夫妻店盤踞在鄉(xiāng)鎮(zhèn)、農(nóng)村，46%在三四線城市和縣級(jí)市，它們貢獻(xiàn)了整個(gè)零售渠道40%的出貨量。

可以說，夫妻店才是中國市場的經(jīng)濟(jì)細(xì)胞。

所以當(dāng)無人零售概念火起來時(shí)，資本跟著入局搶位。一旦補(bǔ)齊這個(gè)環(huán)節(jié)，自線上到線下的延伸的商業(yè)閉環(huán)將更完善。

這項(xiàng)生意看起來很有前途。

但是，我們也發(fā)現(xiàn)，無人店又產(chǎn)生新的問題，比如偷盜，競爭力，客流量等等。

這兩家店都在封閉的社區(qū)中，無人店選址上相對有人店更靈活，這個(gè)地方賣得不好，可以隨時(shí)移走放到另一個(gè)位置，但主要開在相對封閉的環(huán)境，社區(qū)、校園、大公司內(nèi)等，有這三點(diǎn)的優(yōu)勢：

1、這些地方用戶可以反復(fù)消費(fèi)，易于培養(yǎng)穩(wěn)定客流；

2、被偷的機(jī)率?。?

3、有人店離得遠(yuǎn)，難以覆蓋到這些地方。

便利店對店鋪的面積、寬度、高度和深度都有標(biāo)準(zhǔn)要求，基本上在60-100平方米之間，兩層的門面滿足選擇標(biāo)準(zhǔn)。為了在過道和貨架之間保持合理的空間，所選商店的寬度不應(yīng)小于5米，深度不應(yīng)太深。如果商店的寬度為6米，商店的深度應(yīng)為12米左右，凈高度不應(yīng)小于2.7米。此外，當(dāng)選擇在商業(yè)建筑中開店時(shí)，通常會(huì)考慮自動(dòng)噴頭和煙霧探測器的位置。店內(nèi)：不到20平方米，整體空間較狹窄，有三排貨架，三臺(tái)冰柜，一個(gè)收銀臺(tái)，通道只容得下一個(gè)人。有時(shí)當(dāng)凈高度太高時(shí)，將使用吊頂，因此應(yīng)考慮這些裝置的位移。

評估和評價(jià):主要是本月的評估。與去年同期相比，“日均評價(jià)”是指“日均單位面積銷售額”和日均銷售額/門店?duì)I業(yè)面積。

5.人均勞動(dòng)效率分析:本月主要是月度勞動(dòng)效率。與去年同期相比，“本月人均勞動(dòng)效率”的計(jì)算方法為:月銷售額/月工資

6.損失率分析:主要是對商店庫存結(jié)果的簡要分析。通過分析，可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)貨物進(jìn)口、銷售和儲(chǔ)存中的問題。7.庫存分析:主要是本月商品的平均庫存和周轉(zhuǎn)天數(shù)，與去年同期相比。通過對這組數(shù)據(jù)的分析，檢查庫存是否有異常，尤其是是否有積壓。