學(xué)校宣傳的再好，也不如實(shí)地考察實(shí)情來的真實(shí)。做小吃培訓(xùn)這行，大部分公司都會(huì)在網(wǎng)上吹自己實(shí)力有多強(qiáng)，規(guī)模有多大。但是您一去實(shí)地考察詳情時(shí)就會(huì)發(fā)現(xiàn)，原來網(wǎng)上的那些話都是的。。

　　雖然小吃培訓(xùn)學(xué)校越來越多，但能學(xué)到真技術(shù)的也有很多，前提是先選擇對(duì)學(xué)習(xí)，所謂選擇不對(duì)，努力白費(fèi)。想學(xué)小吃技術(shù)的朋友，可以具體咨詢一下我們的在線老師，他會(huì)給你更加詳細(xì)的解答。

選好門面后，就要開始進(jìn)行產(chǎn)品定位了。以開一家300平方米的特色飯店為例。一種比較保險(xiǎn)的做法是跟牢一個(gè)城市的美食流行大趨勢(shì)。比如三年前砂鍋十分流行，一家300多平方米的砂鍋店，一天可以做1萬元的生意。毛利可達(dá)到50%，凈利也有30%-35%。

如果做的是省外的特色餐飲，采購(gòu)上有一定困難，難以做到原材料的完全正宗。有了定位，就可以確定店名和訂制菜單了。直接用特色主打菜或地名來定店名，簡(jiǎn)單明了且效果明顯。

烤面筋可以說是街頭小吃的頭號(hào)美食，烤面筋的發(fā)展史相比于一般小吃來說都要長(zhǎng)，而烤面筋能夠經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的變化還依然屹立于街頭小吃的頭等地位，當(dāng)然說明了其口感的以及價(jià)格的實(shí)惠，兩三塊錢就能買一根烤面筋，讓你吃得過癮。更有不少人推陳出新，把地域性飲食喜好融入到了烤面筋的制作過程里，開發(fā)了性更強(qiáng)的、真正屬于本地人的“本地烤面筋”，漂亮地實(shí)現(xiàn)了一次小吃文化的反向定制輸入。