餐廳沙發(fā)基本的形狀在于扶手的彎度和靠背的曲線，但是終的效果，要選擇合適的面料與做工的風格餐飲家具一般的形式與尺度如下：餐桌的形式以桌面形式分主要有矩形桌與圓形桌兩大類，矩形桌包括正方桌， 長方桌，多邊桌等，圓形桌包括圓桌，橢圓桌等。以支撐桌面的結構分主要有獨柱 支撐式，雙片支撐式，四腳支撐式等幾種。餐椅一般不設扶手，這樣在用餐時會有隨便自在的感覺。

餐廳家具的色彩配置，對人們的就餐心理影響很大。一是食物的色彩能影響人的食欲，二是餐廳家具的色彩也能影響人們就餐時的情緒。餐廳家具的色彩因個人愛好和性格不同而有較大差異。但總的說來，餐廳家具色彩宜以明朗輕快的色調為主，餐櫥高度與寬度沒有一定的尺寸，主要與整體空間比例協調即可。餐椅的造型及色彩，要與餐桌相協調，并與整個餐廳格調一致。

西餐廳家具的含水率不得跨越20%，如果西餐廳家具里面有含水份多的話，那么木材簡略翹曲、變形。通常餐飲采辦時，沒有查驗儀器，能夠選用手摸的方法，用手摸摸西餐廳家具底面或里邊沒有上漆的地方，若是感受發(fā)潮，那么含水率少在60%以上，那么這種西餐廳家具是不能選購的。看起來簡單美觀，現在很多餐飲場所都在使用中式風格的餐飲家具，以后會被越來越多人所欣賞。