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蒜味蜜汁醬材料:蒜頭45瓣(切好裝入約半瓶的量) 蜂蜜適量(約2~3杯) 作法:準(zhǔn)備一個一公升可密封的玻璃瓶，洗凈瀝乾后以吹風(fēng)機(jī)將瓶身及瓶蓋烘乾。將蒜頭去膜、去蒂后，再將蒜頭切成二半或三半，視蒜頭大小顆。將切好的蒜頭全部放到瓶子里，然后再倒入蜂蜜至八分滿，將瓶蓋鎖緊，放在太陽不會直射的地方腌置少一個星期以上，即可食用。大江南北，街頭巷尾，隨處可見，，在一天的繁忙后，一伙人圍坐在香氣四溢的燒烤桌邊，大啖手中鮮嫩美味肉串。腌漬時，天不定期的將瓶子倒放立放，以確保蒜味都腌到蜂蜜里，第2天后一天瓶蓋朝上，一天瓶蓋朝下，交互替換到腌好為止。使用時建議以乾凈且乾的湯匙取出所需的量，再加上適量的鹽一起使用，剩下的可以存放在冰箱或陰涼的地方，若使用時不碰到任何雜質(zhì)，可在冰箱保鮮半年以上。

培訓(xùn)學(xué)三送二，學(xué)二送一包吃包住，

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老兵小吃培訓(xùn)為您介紹：

烤豬肉串 1.豬肉切成1.5cm見方的肉丁。 

 2.放入碗中加五香粉，孜然粉，鹽，醬油，花生油。  

3.拌勻腌制20分鐘。 

 4.用竹簽將肉丁穿上。  

5.放在烤架上，再刷上一層油。 

 6.烤箱預(yù)熱。  

7.200°，上下火。  

8.烤10分鐘即可。  

9.烤好的肉串。  看了上面的文章相信大家對于烤豬肉串的腌制方法都應(yīng)該是已經(jīng)基本了解了吧?烤豬肉串的腌制方法其實并不是很難，制作的步驟也并不是很復(fù)雜。豬肉中含有極高的營養(yǎng)價值，受到了很多人的喜愛