樺樹是樺木屬植物的通稱。 全世界約有100種，主要分布于北溫帶，少數(shù)種類分布至寒帶。中國產(chǎn)29種。其中以白樺分布廣，由東北、華北到西北、西南都有。此外還有紅樺、碩樺、黑樺等。 樺樹通常是灌木或中小型喬木，木材比較堅硬，抗腐能力差，受潮易變形，可作膠合板、細木工等用材，樹皮可熱解提取焦油，樹的汁液可以制作飲料，還可制工藝品；是園林綠化樹種。

營養(yǎng)物質(zhì)

編輯樺樹汁含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。據(jù)國內(nèi)外資料分析， 樺樹汁富含多種人體所需氨基酸， 各種礦物質(zhì)特別是鈣、 鎂、 鉀、 鈉、 磷、鍺、 硒等微量元素含量較高， 氨基酸的總量可達17579.4mg/L， 微量元素的總量達160.84mg/L。 因此有“ 血液的清道夫”，人類健康的保護神” 等美稱 [5]  。以白樺汁為例，其中的干物質(zhì)含量為1.31%，還原糖含量為0.43% ，蘇氨酸454.0% ，谷氨酸8789.1 mg/L，甘氨酸744.9 mg/L，丙氨酸1895.6 mg/L，纈氨酸934.1 mg/L，異亮氨酸313.9 ms/L，亮氨酸566.1 mg/L，酪氨酸369.3 mg/L，苯丙氨酸474.4mg/L，組氨酸2712.7 mg/L，賴氨酸325.3 mg/L。樺樹汁中的微量元素也很豐富，對人體有益的鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、錳、鋅等含量較高，而銅、鉛等微量元素含量很低。王云芳，許國英等對新疆布爾津平原林場的春采白樺樹液的化學成分進行了研究， 

樺木枝用途樺木枝可以做箭桿。早在遼代契丹便以樺皮為弓弦；削樺枝為箭桿。清內(nèi)府專門采集樺木做箭桿和樺皮，而且成為吉林將軍、黑龍江將軍及所屬副都統(tǒng)必須完成的貢品。為了采捕樺皮和東珠的需要，康熙三十一年（1692）吉林地方專門修造糧船20只供之使用。據(jù)《柳邊紀略》記載，在拉發(fā)（今吉林省蛟河市拉法鎮(zhèn)）北數(shù)十里處專門設(shè)立了樺木廠，有章京和筆帖式進行管理。打樺人每年采集的樺皮送到清宮內(nèi)務府。于是便出現(xiàn)了遼東地區(qū)的樺皮在京城的市場上進行交易的情景

鄂溫克語中的樺樹皮器物：

“瑪塔”：是小型淺的器皿。有正方形、長方形、圓形、橢圓形、三角形等多種。一些樺樹皮圓盒美觀實用，也很環(huán)保，物品或食品放置其中，安全放心。

“阿棍”：是樺皮夏帽。有圓形、圓錐形，還有方形和前高后低呈崗坡形的，是夏天進山時戴的帽子。特點是輕便、遮陽、擋雨，很適合在山林中戴。

“德替克”：是樺皮箱。這種箱子裝衣物既不潮濕也不漏雨，輕便、安全、靈活，搬運也比較容易。