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經(jīng)典美食生煎包,教你在家做,底酥皮薄肉香,咬下去流油,非常
經(jīng)典美味的油炸面包是在家里做的。底部的糕點(diǎn)很薄,肉很香。咬下它,它就會(huì)流油。它非常香!在南方很受歡迎的油炸小圓面包是一種特殊的傳統(tǒng)小吃,以豬肉餡為主要原料,底部油炸金黃酥脆。輕輕一咬,肉、油、洋蔥和芝麻都在口中美味了很久,那種感覺是非常美妙的早餐愛油炸包,比餃子餡餅更簡(jiǎn)單更好吃,皮肉酥脆。生煎小圓面包是直接在煎鍋里用包好的生饅頭烹制的。生煎包的碎肉不需要加入其他綠色蔬菜,只需加入蔥花和姜末。因此,它比餃子派簡(jiǎn)單。教你在家做更容易。準(zhǔn)備一個(gè)大碗也更簡(jiǎn)單。往碗里加入適量的面粉。面粉需要大約250克。你可以用3克酵母做10個(gè)左右的油炸面包,放入20毫升溫水中,靜置約5分鐘,以刺激酵母的活性。然后在面粉中加入酵母水,如果沒有足夠的水,攪拌均勻。溫水可以分批加入,邊加入邊攪拌,攪拌成填料,然后將填料粉揉成光滑的面團(tuán)。如下圖所示,將揉好的光滑面團(tuán)放入溫度較低的地方發(fā)酵至大約兩倍大,然后將發(fā)酵的面團(tuán)再次緩慢均勻地揉捏,當(dāng)面團(tuán)中的空氣排出發(fā)酵時(shí),面團(tuán)中的空氣排出發(fā)酵。
將光滑的面團(tuán)揉進(jìn)溫度較低的地方,發(fā)酵至兩倍大小。再次揉搓發(fā)酵的面團(tuán),慢慢均勻揉搓。當(dāng)面團(tuán)中的空氣排出,面團(tuán)發(fā)酵時(shí),我們可以混合肉末。從冰箱里拿出一小塊五香肉,切下皮,切成小塊,剁碎成肉末,放入碗中。洋蔥、姜末、料酒、生煙、老煙、鹽和清水見下圖。如下圖所示用力攪拌。這是在案板上撒上面粉的混合肉餡,將面團(tuán)揉成條狀,然后將小塊面團(tuán)切成小塊,弄圓并壓平,用搟面杖和薄邊搟成圓形,將圓形面團(tuán)放在開始,用筷子夾起肉餡,將面團(tuán)放在面團(tuán)中間,包成饅頭的樣子。
生油條、生油條和饅頭、生油條和簡(jiǎn)易控制系統(tǒng)流程3。將小麥面粉加入過多的溫水,攪拌均勻形成面糊,在案板上松開并冷卻,充分充分揉捏,覆蓋濕水面并長(zhǎng)時(shí)間醒來,然后輕輕揉捏兩次,搓成條狀,拉成小面糊,壓平,卷成略厚的中央政府的環(huán)形面皮,包入餡料,揉成餃子的外觀圖案,從而獲得油炸餃子的綠色體。4.打開電源開關(guān),打開換鍋,合上鍋的上蓋,將大豆油放入鍋內(nèi)煮沸,將生坯放入鍋內(nèi),蓋上鍋蓋,當(dāng)鍋底煎至橙色時(shí),倒入過多純凈水,蓋上鍋蓋,煎至熟,將鍋底鏟起來,放入鍋內(nèi)。特點(diǎn):皮柔軟,餡料嫩滑可口。
正式結(jié)束
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