地瓜干葡萄烘干房

地瓜干制作烘干工藝：

1.洗薯：選直徑5厘米以上的鮮薯，將泥土洗凈;

2.去皮：用去皮機(jī)或手工將皮去掉;

3.切塊：切成長(zhǎng)方、菱形等多種形狀，長(zhǎng)度不超過(guò)5厘米。不要切成細(xì)條，以防煮爛。切后用清水洗去在薯塊上的碎屑和淀粉;

4.糖煮：切好的薯塊，加水、白糖、蜂蜜、檸檬酸(或亞硫酸)，放入銅鍋或不銹鋼鍋中，用旺火盡快把鍋燒開，約煮半個(gè)小時(shí)，以薯塊熟而不爛為宜;

5.浸漬：將薯塊和糖液一同出鍋放入大缸內(nèi)浸漬24小時(shí)，使薯塊進(jìn)一步吃糖;

6.控糖：將浸漬的薯塊撈出，單層平攤(不疊壓)于304不銹鋼烘盤上，把烘盤放在推車上控去糖液;

7.烘烤：把盛滿地瓜的推車推進(jìn)烘房烘烤，溫度在60~70℃之間，連續(xù)烘烤12小時(shí)。薯塊含水量降至16~18%時(shí)出烘房;

8.整型包裝：將出烘房房的薯塊除去碎屑和不成型的小塊，裝入塑料袋內(nèi)密封包裝。

空氣能熱泵葡萄烘干房的特點(diǎn)

1.加熱均勻：風(fēng)機(jī)強(qiáng)制風(fēng)循環(huán),使烘干機(jī)內(nèi)上下溫差小，獨(dú)特的可調(diào)式分風(fēng)多孔板,熱風(fēng)作用于水分子，所以含水量高的部份，吸收熱風(fēng)功率多于含水量較低的部份。這就是選擇性加熱的特點(diǎn)，利用這一特點(diǎn)可以做到均勻加熱和均勻干燥。

2.節(jié)能：熱風(fēng)在烘干箱內(nèi)封閉下降式循環(huán),熱效率提高,節(jié)約能源。熱風(fēng)是直接對(duì)物料進(jìn)行作用，因而沒(méi)有額外的熱能損失，爐內(nèi)的空氣與相應(yīng)的容器都不會(huì)發(fā)熱，所以熱效率極高，生產(chǎn)環(huán)境也明顯改善。

3.烘干箱內(nèi)溫度自控,濕度自控,保證烘干所需合適的溫濕度(含有自動(dòng)加熱,智能排潮除濕系統(tǒng),)

4.烘干時(shí)間階梯控制,真正實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化管理.有報(bào)警器。

5.烘干迅速,濕氣排放量大且快。

6.采用低濕恒溫烘干,烘干后的產(chǎn)品品質(zhì)高,色澤好。

7.該機(jī)結(jié)構(gòu)合理，安裝維護(hù)方便,運(yùn)行平穩(wěn),使用簡(jiǎn)單，壽命長(zhǎng)，運(yùn)行費(fèi)用低,可視情況選擇合理源。

蒸汽葡萄烘干房工作原理

    蒸汽葡萄烘干房空氣循環(huán)系統(tǒng)采用風(fēng)機(jī)循環(huán)送風(fēng)方式，風(fēng)循環(huán)均勻。風(fēng)源由循環(huán)送風(fēng)電機(jī)(采用無(wú)觸點(diǎn)開關(guān))帶動(dòng)風(fēng)輪經(jīng)由加熱器，而將熱風(fēng)送出，再經(jīng)由風(fēng)道至烘箱內(nèi)室，再將使用后的空氣吸入風(fēng)道成為風(fēng)源再度循環(huán)，加熱使用。確保室內(nèi)溫度均勻性。采用空氣能熱泵烘干機(jī)組，我們選用10匹機(jī)組配50立方的保溫葡萄烘干房，一次可裝料15~20方。當(dāng)因開關(guān)門動(dòng)作引起溫度值發(fā)生擺動(dòng)時(shí)，送風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)迅速恢復(fù)操作狀態(tài)，直至達(dá)到設(shè)定溫度值

葡萄烘干房?jī)?yōu)勢(shì)特點(diǎn)

銘澤機(jī)械葡萄烘干房的優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)

（1）、葡萄烘干房可以非常好地確保干躁商品的質(zhì)量、顏色、外型形狀和成分等，在干燥中能獲得妥當(dāng)?shù)木S護(hù)；

（2）、節(jié)能實(shí)際效果十分顯著，一臺(tái)輸出功率為4.5kW的葡萄烘干房能耗為2.0 X 103 －2.5 X 103 kJ/kg，每日工作中20鐘頭，一年工作中200天，比一般葡萄烘干房節(jié)能1 44 X 108 kJ ；

（3）、葡萄烘干房具備不環(huán)境污染、實(shí)際操作簡(jiǎn)單等優(yōu)勢(shì)，其與眾不同的優(yōu)點(diǎn)愈來(lái)愈遭受干躁制造行業(yè)的高度重視；

（4）、選用熱風(fēng)烘干始終不變商品的特點(diǎn)，并且比一切傳統(tǒng)式烘干設(shè)備更環(huán)境保護(hù)、節(jié)能；

（5）、發(fā)電機(jī)組能效等級(jí)高，經(jīng)濟(jì)發(fā)展節(jié)能、安全性平穩(wěn)、環(huán)境保護(hù)無(wú)一切環(huán)境污染，是一般電熱鍋爐，燃油鍋爐烘干能耗的四分之一到三分之一。