全自動(dòng)煙熏爐可以加工豬頭肉、火腿、香腸、臘腸、雞、鴨、鵝、魚類、等需要蒸煮、烘干、煙熏上色的食品。全自動(dòng)煙熏爐具有優(yōu)異的發(fā)煙及循環(huán)系統(tǒng)，可使?fàn)t內(nèi)的煙霧均勻分布，從而使肉制品著色均勻，色澤美觀，保證產(chǎn)品具有較高的出品率。

1、賦予食品特殊的煙熏風(fēng)味，增加香味

2、使其外觀產(chǎn)生特有的煙熏色，對(duì)加硝肉制品有促進(jìn)發(fā)射的作用

3、殺菌消毒的作用

4、脫水干燥，防止腐爛的作用

5、煙熏成分滲入肉制品內(nèi)防止脂肪氧化

可以根據(jù)工藝要求選擇慢速或快速循環(huán)程序，以達(dá)到j(luò)ia的循環(huán)和發(fā)煙效果。采用計(jì)時(shí)控制/中心溫度計(jì)時(shí)控制兩種方式控制煙熏，蒸煮工藝，增加優(yōu)化節(jié)能控制程序，減少能耗。可監(jiān)控?zé)熿F溫度，防止溫度過(guò)高，安全衛(wèi)生。多種類型的溫度傳感器可供用戶選擇。新增水循環(huán)清洗裝置。我們還可以按照溫度來(lái)區(qū)分：冷、熱、溫三種熏煙方

諸城億馬食品機(jī)械生產(chǎn)的煙熏爐用于香腸，火腿，烤腸，烤雞，熏魚，熏魚煙熏爐，烤鴨以及家禽，水產(chǎn)品等等熏制產(chǎn)品，煙熏爐采用不銹鋼結(jié)構(gòu)，具有煙熏、干燥、蒸煮（需提供蒸汽來(lái)源）、烘烤等功能，用戶可根據(jù)產(chǎn)品加工工藝的不同要求，選擇合理的工藝程序，實(shí)現(xiàn)熟化和滅菌的目的.煙熏爐主機(jī)框架夾層均填充進(jìn)口耐高溫聚氨脂發(fā)泡材料一次成型，使保溫效果增強(qiáng)，密封性好，節(jié)能采用SUS304食品級(jí)不銹鋼材質(zhì)，可靠耐用，便于清洗，符合食品安全要求。

諸城市億馬機(jī)械有限公司煙熏爐煙熏使用的木材的主要成分是纖維素、半纖維素、木質(zhì)素，它們大約在200℃下氧化，在400℃下進(jìn)行分解。其燃燒后煙氣的主要成分是空氣、水蒸氣及一些有機(jī)化合物等組成的氣溶膠。目前從木材煙霧中已經(jīng)分離出了300多種化合物，當(dāng)然，這并不意味著這些成分都能在某一種煙熏食品中檢測(cè)出來(lái)。由于煙熏成分依據(jù)煙熏材料的種類以及燃燒情況等不同，所產(chǎn)生的煙的化學(xué)成分不盡相同，會(huì)給煙熏產(chǎn)品的味道帶來(lái)不同影響，并隨著煙熏的進(jìn)行不斷發(fā)生變化。 如有需要?dú)g迎撥打以下聯(lián)系方式！