食品包裝有其自己的特點(diǎn)

　　1.應(yīng)用極其廣泛,從生鮮食品到即開熟食、從谷物到肉類、從單體包裝到運(yùn)輸包裝，從固體食品到液態(tài)食品，覆蓋了食品生產(chǎn)加工銷售的整個產(chǎn)業(yè)鏈，已成為食品工業(yè)本身的一部分。

　　2.包裝形式多種多樣，有托盤類、容器類、軟管類、編織袋類、單層塑膜、多層復(fù)合薄膜類等等。

　　3.使用塑料包裝時的條件各異，有冷藏，也有微波加熱、高溫蒸煮等。

　　4.直接接觸食品的內(nèi)包裝為主要包裝形式，而包裝的內(nèi)容物種類成分又極繁多。

　　5.由于材料的不斷創(chuàng)新，目前塑料袋生產(chǎn)廠家所使用的材料也越來越多，但主要還是7大類，這七大類是塑料生產(chǎn)原料的基礎(chǔ)的，而且為了是消費(fèi)者便于記憶，發(fā)布了一項(xiàng)關(guān)于塑料袋表示的七個號碼，大大方便了人們的記憶，以及選擇，對不同塑料袋的選擇。

食品塑料食品袋在我們生活中被廣泛使用，那么結(jié)實(shí)的食品袋一定就好嗎。其實(shí)不是這樣的，塑料包裝袋是有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)的，尤其是用于食品包裝的塑料袋，一定要選用正規(guī)廠家生產(chǎn)的。

食品塑料袋必須標(biāo)注“食品用”字樣。對著光線可以看到塑料是否干凈。合格的食品袋是很干凈、沒有雜質(zhì)的，而劣質(zhì)的塑料袋會看到有臟點(diǎn)、雜質(zhì)。塑料包裝五顏六色的，選擇彩色的包裝多漂亮。塑料包裝袋雖然色彩種類很多，但是我們選用的時候一定要謹(jǐn)慎，要是用于裝食用物品的塑料包裝，單從顏色上考慮，一定要選用顏色簡單的，這樣起碼它的添加物少一些。很多顏色深的塑料包裝袋往往都是用回收的廢舊材料來生產(chǎn)的，這些塑料袋并不能夠直接接觸食品。

食品包裝的內(nèi)在要求是指通過包裝保證食品在其包裝中的質(zhì)量和數(shù)量的技術(shù)要求，如強(qiáng)度、屏障、塑料袋呼吸等。

強(qiáng)度要求：是指包裝物在貯存、堆垛、運(yùn)輸和搬運(yùn)過程中，能夠保護(hù)包裝食品不受壓力、沖擊力、振動力等各種外部破壞力的影響。影響食品包裝強(qiáng)度要求的因素很多，主要有運(yùn)輸方式(如汽車、飛機(jī))、堆放形式(如多層堆放、交叉堆放)和環(huán)境(如氣候、健康環(huán)境)。

屏障要求：屏障是食品包裝的重要特性之一。很多食品都是在儲藏和包裝中，由于屏障差，食品的風(fēng)味和質(zhì)量發(fā)生變化，終要影響食品的質(zhì)量。屏障要求由食物本身的特性決定，包括外部屏障、內(nèi)部屏障或選擇性屏障。有空氣、水、油脂、光、微生物等。

呼吸要求：一些出口食品，如新鮮水果和蔬菜，在包裝和儲存過程中仍保持呼吸功能。因此，這種包裝材料或容器具有透氣性，或能控制呼吸功能，從而達(dá)到保存的目的。

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們在追求效率的同時，開始要求事物的美觀，造型，健康，綠色等。比如現(xiàn)在好多沙發(fā)的設(shè)計(jì)，千奇百怪，不僅僅要有坐的作用，還要讓人坐的舒服，而且看著舒服。俗話說病從口入，食品袋的安全質(zhì)量，決定這很多食品的質(zhì)量問題。

很多塑料食品袋在開口處都會設(shè)計(jì)上撕拉線、剪刀開口，或者有個三角小缺口，讓人容易拆開。這些人性化設(shè)計(jì)讓生活方便很多，但是同時存在很多問題，比如說很多開口設(shè)計(jì)不合理，讓食品袋不是那么容易拆裝，很多小孩子都喜歡用牙齒咬，如果食品袋不合格，很容易讓小孩子不適。