供水壓力

由于噴淋水壓不太穩(wěn)定，配置的洗碗機(jī)配備有噴淋泵或減壓閥，易于調(diào)節(jié)以確保恒定的噴淋量和標(biāo)準(zhǔn)噴淋溫度，從而實(shí)現(xiàn)衛(wèi)生洗滌。

排水

如果地漏沒有地漏，低于規(guī)定高度的地漏應(yīng)與地漏連接，否則應(yīng)選擇帶排水泵的洗碗機(jī)。

洗滌能力

預(yù)先估計(jì)需要清洗的餐具數(shù)量，并考慮洗碗機(jī)能否滿足高峰用餐時間及時周轉(zhuǎn)的需求，從而確定需要購買的商用洗碗機(jī)的類型和數(shù)量。例如，如果你需要少清洗餐具，你可以買一臺地下洗碗機(jī)，一臺上拉式洗碗機(jī)，等等。如果你需要清洗更多的餐具，你可以選擇管道洗碗機(jī)或長線洗碗機(jī)。

商用洗碗機(jī)的特點(diǎn)

商用超聲波洗碗機(jī)使用超聲波清洗的原理:當(dāng)超聲波通過液體介質(zhì)時，它們會擠壓液體介質(zhì)以非常高的頻率振動，導(dǎo)致液體分子產(chǎn)生正負(fù)交替的沖擊波。當(dāng)聲強(qiáng)達(dá)到一定值時，微小的空化氣泡在液體中迅速生長，瞬間強(qiáng)烈閉合，產(chǎn)生強(qiáng)沖擊波，使待清潔物體表面的污垢受損，從待清潔表面脫落。

雖然每個空化氣泡的作用不大，但每秒鐘作用數(shù)億個空化氣泡具有良好的清洗效果和特性。由于超聲波可以穿透固體物質(zhì)，振動整個液體介質(zhì)，產(chǎn)生空化氣泡，這種清洗方法沒有無法清洗的死角，行業(yè)證明超聲波清洗的潔凈度高。

商用洗碗機(jī)在節(jié)省勞動力方面有什么優(yōu)點(diǎn)？商用洗碗機(jī)和手動洗碗機(jī)清洗速度的比較。誰洗得更好更快？

拉洗碗機(jī)

根據(jù)上拉式洗碗機(jī)80%的效率，實(shí)際洗滌時間計(jì)算為95/80%=119分鐘，操作人員需要2.5人(1人負(fù)責(zé)倒渣、裝籃和預(yù)洗；一人負(fù)責(zé)收集餐具；另一個人負(fù)責(zé)餐廳內(nèi)其他類似的清潔材料，并協(xié)助待浸泡餐具的預(yù)處理)。

手動洗碗

浸泡、清洗和漂洗1件餐具用10秒鐘，勺子和筷子用5秒鐘，2200件以上餐具需要317分鐘。

[(1600x10s 600x5s)/60s)，如果2.5個人同時洗碗，需要127分鐘。如果使用兩個垂直雙門5層消毒柜，根據(jù)國家食品(飲料)器具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，消毒需要20分鐘，需要4批消毒，總共需要80分鐘。因此，達(dá)到相同的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)需要127.80=207分鐘。

根據(jù)調(diào)查，只有51.23%的用戶愿意在洗碗機(jī)上花費(fèi)超過3000元。來源:洗滌效果差和水電消耗是消費(fèi)者購買洗碗機(jī)的主要障礙?？傮w而言，只有14.47%的用戶對洗碗機(jī)的使用體驗(yàn)感到滿意，54.34%的用戶認(rèn)為目前使用的洗碗機(jī)的體驗(yàn)需要改善，而31.19%的用戶仍然對目前使用的洗碗機(jī)不滿意，洗碗行業(yè)還有很長的路要走。資料來源:公共信息整理3。洗碗機(jī)行業(yè)前景分析1。“懶惰經(jīng)濟(jì)”的盛行引起了市場對洗碗機(jī)的需求。如今，20世紀(jì)80年代和90年代逐漸成為家用電器消費(fèi)市場的主力軍。在追求時尚、個性化和智能化產(chǎn)品的同時，他們越來越關(guān)注家庭的健康和便利。