小黃牛養(yǎng)殖技術(shù)資料

1. 烹飪時放一個山楂、一塊橘皮或一點茶葉，牛肉易爛;清燉牛肉能較好地保存營養(yǎng)成分。

2. 煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一層芥末，第二天用冷水沖洗干凈后下鍋煮，煮時再放點酒、醋，這樣處理之后老牛肉容易煮爛，而且肉質(zhì)變嫩，色佳味美，香氣撲鼻。

3. 紅燒牛肉時，加少許雪里蕻，肉味鮮美。小黃牛養(yǎng)殖技術(shù)資料小黃牛養(yǎng)殖技術(shù)資料小黃牛養(yǎng)殖技術(shù)資料小黃牛養(yǎng)殖技術(shù)資料小黃牛養(yǎng)殖技術(shù)資料小黃牛養(yǎng)殖技術(shù)資料小黃牛養(yǎng)殖技術(shù)資料小黃牛養(yǎng)殖技術(shù)資料小黃牛養(yǎng)殖技術(shù)資料

清燉牛腩材料：

牛腩（腰窩）350克,香菇（鮮）100克,猴頭菇100克

調(diào)料：大蔥5克,姜3克,花椒2克,胡椒粉2克,鹽3克,雞精2克

做法：

1. 將牛腩洗凈切成小塊，用開水焯一下?lián)瞥觯脹鲩_水洗凈血沫；

2. 將香菇洗凈；

3. 猴頭蘑切成條；

4. 蔥、姜洗凈別離切成段和塊；

牛腩5. 取出壓力鍋的內(nèi)鍋，放入牛肉，再參加高湯、精鹽、料酒、白胡椒粉、香菇、猴頭蘑、蔥段、姜塊、花椒、雞精，蓋上鍋蓋，壓力鍋調(diào)成烹飪檔，調(diào)好后保壓時刻在50分鐘；

6. 待壓力鍋浮子閥回位后揀出蔥段、姜塊，即可食用

選擇種公牛 洛陽種公牛站近幾年來加大了引種力度,種公牛的數(shù)量由原來的30多頭擴大到現(xiàn)在的將近100頭,年凍精產(chǎn)量達200多萬劑,品種也增加了比利時藍白花,荷 斯坦,安格斯,皮埃蒙特等,其中藍白花牛為進口的冷凍胚胎在我站移植所生,荷斯坦奶公牛來源于陜西楊陵科元公司,是該公司2000年從美國和加拿大引 進的胚胎在當?shù)匾浦菜?另外,部分夏洛來公牛來源于黑龍江,吉林等地,是從正規(guī)的純繁育種場挑選出來的,體型,外貌,體重及生產(chǎn)性能都表現(xiàn)得非常 好.

說到牛大家會想到有很多的種類，但是今天要講的黃牛品種就不同了，黃牛是中國固有的牛種，因為黃牛的肌肉發(fā)達，四肢非常強健，所以吸引了大批的養(yǎng)殖者來養(yǎng)殖黃牛，而且黃牛是我國飼養(yǎng)數(shù)量的一個牛種，幾乎在我國各地都有廣泛的養(yǎng)殖，那么下面帥帥就給大家講講黃牛的高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)吧！1、黃牛的生長發(fā)育速度在牛中算慢的，而且黃牛的后軀嚴重發(fā)育不良，分泌量很少，這幾點直接影響到了黃牛的生產(chǎn)性能，尤其是的分泌量。黃牛在所有的牛的品種中屬中等體型，但是生長發(fā)育的慢，所以屬于晚熟的一個品種，在六月齡以內(nèi)哺乳的犢牛其生長速度是比較快的，而六月齡到四歲齡的黃牛生長速度相對來說就要慢一些了，其每天的體重增長速度明顯減少。2、想要提高母牛的繁殖能力，首先還是要進行的選育，我們可以根據(jù)一些癥狀來判斷，比如外貌性格、身體體質(zhì)、哺乳能力、發(fā)情癥狀以及情來判斷其產(chǎn)肉性能和平均凈肉率，擇優(yōu)選育。