有機(jī)農(nóng)業(yè)是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)平衡，采用一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，促進(jìn)生物多樣性強(qiáng)調(diào)“與自然秩序相和諧”。有機(jī)農(nóng)業(yè)是解決食品安全問題的良好途徑之一。自20世紀(jì)20年代歐洲國家首先提出來，經(jīng)過幾十年的實踐與發(fā)展，逐步受到各國政府的重視，有機(jī)食品已成為西方發(fā)達(dá)國家人們消費的時尚。我國1994年成立“國家環(huán)?？偩钟袡C(jī)食品發(fā)展中心”，十多年來有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展迅速。

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有機(jī)蔬菜在國外早已經(jīng)走入尋常百姓家，日本的有機(jī)蔬菜高達(dá)80%的普及率，而在美國的普及率更高，而在中國有機(jī)蔬菜普及率是少的可憐，究其因卻是多方面的因素，隨著中國人的生活水平的提高，有機(jī)蔬菜在中國也將越來越受到人們的青睞，就在有機(jī)菜在大為盛行的時侯，市場也將魚龍混雜，有些沒有良心的投機(jī)者也將滲透其中 ，同時也給一些造假者者提供了可乘之機(jī)。中國的有機(jī)菜道路漫長，還有很多的困難需要克服，還有很多的障礙要清除，中國菜園網(wǎng)首席運(yùn)營官杜永春先生指出：中國有機(jī)菜的市場很大，中國人也在慢慢的對有機(jī)產(chǎn)品產(chǎn)生好感，現(xiàn)在吃的東西也真的是國民頭疼的事了，什么亂七八糟的都有，有害有毒的，有些力欲熏心的商家想方設(shè)法在吃的東西里摻入不該摻入的東西。

科學(xué)管理。在地下水位高，雨水較多的地區(qū)，推行深溝高畦，利于排灌，保持適當(dāng)?shù)耐寥篮涂諝鉂穸?。一般病害孢子萌首先取決于水分條件，在設(shè)施栽培是結(jié)合適時的通風(fēng)換氣，控制設(shè)施內(nèi)的濕溫度，營造不利于病蟲害發(fā)生的濕溫度環(huán)境，對防止和減輕病害具有較好的作用。此外，及時清除落蕾、落花、落果、殘株及雜草，清潔田園，消除病蟲害的中間寄主和侵染源等，也是重要方面。