食品加工廠的干凈清潔是很重要的，食品畢竟是人吃的東西，不能有一絲馬虎，否則出現(xiàn)失誤帶來的損失不可估量，食品加工廠本來就是一個特殊的場所，因此食品車間首先要做好的就是車間凈化，那你們知道一般的食品車間凈化工程都主要是做哪些方面嗎？

食品廠凈化車間的潔凈度如果不能隨時滿足生產(chǎn)的需要，實現(xiàn)產(chǎn)品的低次品率就有一定的困難。食品廠車間凈化在進行建設之初要有良好的設計規(guī)劃方案。食品廠凈化車間以采用鋼混或磚砌結(jié)構(gòu)為主，并根據(jù)不同產(chǎn)品的需要，在結(jié)構(gòu)設計上，適合具體食品加工的特殊要求。車間的空間要與生產(chǎn)相適應，一般情況下，生產(chǎn)凈化車間內(nèi)的加工人員的人均擁有面積（除設備外） ，應不少于1.5 平方米。過于擁擠的凈化車間，不僅妨礙生產(chǎn)操作，而且人員之間的相互碰撞，人員工作服與 生產(chǎn)設備的接觸，很容易造成產(chǎn)品污染。

潔凈廠房的施工安裝：

由于潔凈廠房的用途不同，潔凈室內(nèi)生產(chǎn)的產(chǎn)品品種不同，要求的空氣潔凈等級不同等，因此各種潔凈廠房的工程施工內(nèi)容存在一定的差異。但各類潔凈廠房的施工項目基本包含潔凈室建筑裝飾、凈化空調(diào)系統(tǒng)、電氣照明系統(tǒng)、消防安全系統(tǒng)等。光電、精密機械等行業(yè)用潔凈廠房的施工內(nèi)容主要有：潔凈室建筑裝飾，凈化空調(diào)系統(tǒng)及其風管、過濾器的安裝，配管系統(tǒng)（一般供水、純凈水等）的安裝，變配電、電氣系統(tǒng)及其橋架，配管配線的安裝等。

隨著時代快速發(fā)展的腳步，各種商品的研發(fā)對潔凈體系潔凈度的需求也日益增長。而對于現(xiàn)代無塵車間的質(zhì)量，凈化設備方面也在不斷創(chuàng)新，以滿意技術(shù)達成客戶需求。

凈化空調(diào)系統(tǒng)的節(jié)能可以從以下幾個方面采取措施：在保證生產(chǎn)工藝對環(huán)境參數(shù)要求的前提下，合理確定的溫度、相對濕度和潔凈等級；在保證生產(chǎn)工藝對環(huán)境參數(shù)要求的前提下，盡量壓縮單向流的面積，多采用混合流；處理新風的能耗占凈化空調(diào)系統(tǒng)總能耗的比例很大，因此，控制生產(chǎn)工藝的排風和房間圍護結(jié)構(gòu)的漏風，把新風量控制到小，可得到較好的節(jié)能效果；合理優(yōu)化凈化空調(diào)系統(tǒng)的空氣處理方案，正確選定送風點，在空氣處理過程盡量消除或減少冷熱抵消，是凈化空調(diào)系統(tǒng)節(jié)能的重點；凈化空調(diào)系統(tǒng)盡量采用空調(diào)風量與凈化風量的分離，降溫冷源和除濕冷源的分開的方案。

電子潔凈車間的凈化空調(diào)系統(tǒng)是整個凈化工程的主要設備之一，通過過濾器的三級過濾機理將輸入潔凈區(qū)的空氣控制在規(guī)定的潔凈度等級，級別越高凈化效果則越明顯。如要對電子潔凈車間的凈化空調(diào)系統(tǒng)電加熱時，宜選用管狀式，位置在過濾器的上風側(cè)，注意做好防火安全措施。凈化工程送風機組的選擇，可按照凈化空調(diào)系統(tǒng)的總風量、阻力值來確定。在建設電子潔凈車間時應合理利用凈化空調(diào)回風系統(tǒng)，如操作過程中出現(xiàn)大量有害物質(zhì)或衛(wèi)生要求達不到時，應避免使用回風。