食品通過冷凍盤與速凍車直接接觸速凍

冷凍盤冷凍食物有哪些方法？如果你想知道這個(gè)問題的答案，那么就讓我們冷凍盤廠家告訴你吧，希望能給想了解的朋友帶來一定的幫助！

   據(jù)冷凍盤廠家的工作人員介紹在冷凍整安裝擱架式排管，把魚禽肉等食品裝在冷凍盤內(nèi)，擱在速凍車架上進(jìn)行冷凍。這樣可以加快空氣的流動(dòng)速度，因?yàn)槭称吠ㄟ^冷凍盤與速凍車直接接觸速凍，與空氣自然對(duì)流直接冷凍法相比，加快了冷凍速度。當(dāng)冷庫(kù)庫(kù)溫度為零下二十三攝氏度時(shí)，速凍時(shí)間約為三十至四十小時(shí)。可根據(jù)用戶需求訂做各種規(guī)格、尺寸，鋁合金包邊，可加蓋，防塵，外形美觀大方。這種方法多用于小型冷庫(kù)冷凍室。

該種冷凍食品的冷凍盤，包括一個(gè)有底板和四周圍板形成的框體和一個(gè)蓋板，蓋板四周與框體上沿相合，其特征是所說的蓋板中部連接有向框體內(nèi)凸出的壓板，蓋板及其所連接的壓板構(gòu)成壓蓋，壓板有與框體底板平行的板面且其四周與框四周圍板間隙配合。上述冷凍盤還存在如下問題:一是現(xiàn)有冷凍盤為了能適應(yīng)低溫，基本采用不銹鋼材料制成，生產(chǎn)成本高；我們?cè)诖嫒〈罅渴称窌r(shí)，為求方便，有時(shí)我們會(huì)將冷凍盤拿出來，那么，冰凍狀態(tài)下的冷凍盤應(yīng)該如何取出呢。二是現(xiàn)有冷凍盤在搬運(yùn)時(shí)不方便；三是該種冷凍盤增設(shè)了蓋板、提高了制作的工藝的難度。為此現(xiàn)有的水產(chǎn)生鮮冷凍盤還有待進(jìn)一步改進(jìn)。

冷凍盤的工藝介紹

本實(shí)用新型提供了一種水產(chǎn)生鮮冷凍盤，包括具有一有底板、四周邊合圍板、上面有開口的冷凍盤本體，其特征在于:還包括冷凍盤把手和隔水框架，所述冷凍盤本體和冷凍盤把手采用改性PP材料一體成型，所述該隔水框?yàn)榭刹鹦兜陌惭b于冷凍盤內(nèi)的網(wǎng)格框架結(jié)構(gòu)。該網(wǎng)格結(jié)構(gòu)的框架具有封閉的底板，設(shè)于底板上頂部開口的矩形網(wǎng)格。4、磷化：通過磷化處理，使得鍍層種類的鍍鋅鐵盤除了正常清洗外，不需要進(jìn)一步的處理也可以涂層，磷化后與適合的潤(rùn)滑劑配合用，可以改善成型性能。