絕大部分投資者已對當地餐具集中清洗做過了解，已明確定位各自餐具消毒中心的清洗餐具目標量，有的初步量就達幾千套、上萬套。5、放置餐具時，首先將要洗滌的餐具上的骨頭、菜渣、剩余肴料等清理干凈后才能放入碗籃內，以免堵塞過濾器，影響洗滌。那么，從目前情況來看就要選擇全自動餐具清洗消毒一體機，也就是全自動洗碗機流水線。一次性投資，一勞永逸，省時省力省水省電，操作一段時間以后再測算，絕大部分投資者認為還是投資全自動的設備值得、合算。

購買餐具消毒設備，投資是否成功關鍵有二點：

首先，要選對設備，能到洗碗機廠家考察，一看是不是真正的生產廠，而不是皮包公司，二看廠家的實力，是不是能生產可靠的優(yōu)質的質量以及服務支持如何。

第二點，是否能按廠家的指導規(guī)范操作，加強設備維護和經營管理。

在家吃飯，碗筷如何消毒才靠譜呢？       

大家可以煮沸消毒，將洗滌潔凈的餐具置入沸水中消毒2~5分鐘；        

或者使用蒸汽消毒，將洗滌干凈的餐具置入蒸汽柜或箱中，使溫度升到100度時，消毒5～10分鐘；        

再次烤箱消毒也可以，如紅外消毒柜等，溫度一般在120度左右，消毒15～20分鐘?，F在商場里還有很多具有紅外線消毒功能的碗柜等高新科技產品，也可起到一定的消毒滅菌作用。

餐具清洗廠剛剛起步，需要選購洗碗機流水線，該如何選擇呢？

1.選擇消毒清洗洗碗機很重要，如何選購很關鍵。我市消毒餐飲具外包裝上必須標識單位名稱、地址、聯系電話、生產日期、保質期等內容，市民在使用消毒餐飲具時發(fā)現不符合要求的，可進行投訴、舉報。而新型的洗碗機流水線的研發(fā)，在節(jié)能科技等的基礎上，減少資源的浪費也就成為了比較重要的問題。隨著不斷的發(fā)展，餐具消毒設備的使用為人們的生活帶來了不少的便利，且為人們的飲食健康帶來了保障，尤其是洗碗機流水線的使用。

餐具洗碗機流水線廠家設備選擇?；蛘呤褂谜羝荆瑢⑾礈旄蓛舻牟途咧萌胝羝窕蛳渲?，使溫度升到100度時，消毒5～10分鐘。餐具消毒設備一定要選擇大品牌實力廠家生產的。品牌應具有較大的知名度和較好的美譽度，要選擇從事餐具清洗消毒設備制造業(yè)多年的廠家。到設備制造廠家實地考察。購買時要充分考慮廠家是否有完善的售后服務網點及良好的服務信譽。很多小企業(yè)因資源限制，售后服務是無法保證的！

 質量差的消毒餐具會有哪些危害？餐具的花樣真是越來越多，價格也很多不一樣，價格差異也很大，是不是越貴越好？

　　一次性餐具的彩釉中的鉛、鐳、鎘等都是對身體有害的元素，放射性元素鐳會殺傷白血球，鎘、鉛和都是重金屬，鎘和鉛會引起肝或者臟或其他內臟中毒，會引起肝和腎硬化。

　　使用不合格的一次性餐具具時，這些有害物質會溶出，隨著食物進入人體，時間一長，會引起慢性中毒，同時，制作瓷的粘土也要注意，劣質的粘土含微生物和有害物質較多，即使不上彩釉也會損害人體健康。